Одна з найпопулярніших гірких настоянок, пряна, різка, гостра – напій справжніх чоловіків – мисливців. Настоянка відмінно допомагає зігрітися в холодну пору, на зимовій рибалці або в поході - вона бадьорить, але не дезорієнтує. Відмінно підійде як аперитив до дичини або пряних, гострих м'ясних страв, допоможе переварити їжу і посилить апетит.
Рецепт настойки Мисливська:
Спочатку виготовляється концентрат, а потім – сама «Мисливська». Великий плюс цієї технології - ви зможете самі регулювати інтенсивність смаку і аромату, додаючи екстракт в основний напій і трохи його дегустуючи.
Концентрат «Мисливська»
- Спирт 70% 600 мл
- Набір спецій Hot Rod для настоянки Мисливська
Всі інгредієнти залити спиртом і наполягати 2 тижні у темному місці, відфільтрувати через ватний або інший фільтр, після чого настій готовий до купажування.
Інгредієнти (для кінцевого напою):
- Концентрований настій «Мисливський» – близько 120 мл;
- Портвейн – 30 мл;
- фруктоза – 0.5 ч.л.;
- Спирт 40% - 850 мл.
Поєднати рідини, додати фруктозу, добре перемішати і пробувати. Настойка недостатньо насичена? Додати концентрат. Навпаки, хотілося б зробити її менш інтенсивною? Додайте решту інгредієнтів.
Важливо! Після купажування напій повинен обов'язково відстоятися не менше двох тижнів, краще – більше, щоб його смак округлився, аромати «подружилися», а також – випав можливий осад. За потреби після відстоювання його потрібно ще раз профільтрувати. Все, гірка настоянка «Мисливська» готова до вживання!
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!