Каркаде - це чайний напій насичено червоного кольору, його виготовляють з квітів суданської троянди, його наукова назва - гібіскус.
У каркаде з'явилося багато назв з його поширенням по світу. Найбільш популярний цей напій в арабських країнах. Батьківщиною каркаде є Украина, а найбільшу популярність має в таких країнах, як Украина і Судан. У Єгипті каркаде називають «напій фараона».
Щоб отримати каркаде, квіти гібіскуса збирають і засушують. Напій каркаде має кислуватий смак і має безліч корисних властивостей.
Речовини, завдяки яким гібіскус має червоний колір, зміцнюють стінки судин. Гібіскус сприяє зниженню артеріального тиску, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту і печінки, сприяє кращому виробленню жовчі, має антибактеріальну дію.
Каркаде набув популярності в арабських країнах завдяки своїй властивості швидко вгамовувати спрагу, як в гарячому, так і холодному вигляді.
Вітаміни і мікроелементи, які містяться в каркаде, покращують імунітет, підвищують опірність організму до простудних захворювань, зменшують нервову напругу.
Про корисні властивості каркаде можна говорити багато, не дарма його в арабських країнах називають «ліками від усіх хвороб». Але важливо також відзначити, якої шкоди може завдати каркаде і кому його не варто вживати.
Чай каркаде не рекомендують пити людям, у яких гастрит з підвищеною кислотністю і виразка шлунка, оскільки каркаде має властивість підвищувати кислотність. Каркаде не варто пити тим, у кого сильно знижений тиск, оскільки, як говорилося раніше, каркаде знижує артеріальний тиск.
Після заварювання чайні пелюстки можна вживати в їжу, так ваш організм отримає ще більше користі.
Велику популярність завоював глінтвейн з каркаде, для його приготування в залежності від рецептури вам знадобляться гвоздика, бадьян, палички кориці, кардамон.
Виробництво - Украина
Термін зберігання, років - 2
Харчова цінність, г / 100г: білки - 2, жири - 1, вуглеводи - 1
Енергетична цінність, ккал / 100г - 5;
Склад: пелюстки гібіскуса в цілому вигляді
