Хамон Jamones Bomba de Cebo de Campo 50% Raza Iberica 7.5 - 8.5 кг

Хамон - це натуральний м'ясний делікатес, який готується в Іспанії за традиційною рецептурою, яка передається з покоління до покоління. Свинячі окості засолюються морською сіллю на певний період, а потім багато місяців в'яляться у спеціальних приміщеннях. Фахівці перевіряють готовність хамона за запахом, роблячи кілька проколів довгою тонкою голкою, що спеціально виготовляється з кістки корови або коня. В результаті виходить ароматне мармурове м'ясо, підсушене за період дозрівання, але соковите за рахунок прожилок жиру.
50% Raza Iberica означає, що свиня відбувається він свиноматки 100% чистої породи Іберіко, а кабан породи Дюрок. Ці дві породи свиней дуже цінуються в Іспанії та спеціально вирощуються для виготовлення м'ясних делікатесів високої якості.
Нотатка de Campo пояснює, що тварини росли у полі на пасовищі, а de Cebo – що вони харчувалися фуражем, травою та іншою натуральною їжею на природі.