Вітаміни: А, В2, В1 та залізом, містять цинк, фосфор, кальцій.
Кешью займає 1 місце за наявністю магнію. У рекордсменах за наявності заліза, калію
Кешью допомагає для лікування анемії, дистрофії, псоріазу, порушень обміну речовин,
полегшення зубного болю. Кешью нормалізує рівень холестерину в крові, зміцнюють
імунну систему, що забезпечують нормальну діяльність серцево-судинної
системи. Кешью має антибактеріальні, антисептичні, тонізуючі
властивостями.
Купувати слід цілі горіхи: вони зберігаються довше. Зморщені, засохлі та
запліснявілі горіхи відбраковуйте. У контейнері, що щільно закривається, вони
збережуться до одного місяця, а в холодильнику – до шести місяців (у морозильній
камері – до року). При тривалому зберіганні в теплі горіхи стають гіркими через
високого вмісту в них олій.
