Салямі нарізка Subirats Chorizo Curado, 100г

Салямі Chorizo Curado - це вишукана і неймовірно ніжна ковбаса від іспанського виробника Subirats. Це традиційне м'ясне блюдо Іспанії. Для її приготування використовують свинячий жир і жир, в який перед цим додають часник, трав і неймовірно гострі спеції. Головна особливість даного виду салямі в тому, що для її виготовлення використовують дуже багато паприки, яка надає готовому виробу особливий смак. Саме ця характеристика дозволяє відрізняти іспанську салямі чоризо від португальської. Після цього починається процес обвалювання, який триває майже три місяці. За цей час зникає вся зайва рідина, і готовий виріб злегка підсушують. Також отриманий фарш для салямі чоризо можуть вимочити в білому вині або горілці, зробленої в Іспанії. Готова ковбаса може бути в сирокопчених або сиров'яленому вигляді.

Салямі можна вживати в звичайному вигляді або використовувати як основу для бутербродів. Також її можна посмажити і додати в такі страви як рагу і піца. Також стане чудовою прикрасою м'ясної тарілки. Іспанці вважають за краще вживати чоризо з рисом. Також можна приготувати чудовий суп або солянку, використовуючи даний вид ковбаси. Чудово поєднується з різного роду овочами і соліннями. На сьогоднішній день іспанська ковбаса чорізо має безліч шанувальників по всьому світу, адже натуральні компоненти і незвичайний смак доведеться кожному.