Caykur – чайний бренд Туреччини з більш ніж 70-річною історією, один з найбільш популярних та авторитетних виробників, представлених на сучасному чайному ринку. Компанії належить близько 50 чайних фабрик, на яких створюється більше половини всієї чайної продукції, що виробляється в Туреччині. Вирощування, збирання, сушіння та упаковка чаю – Caykur уважно контролює кожен етап виробництва і постійно вдосконалює використовувані технології, дбаючи про смак та користь чаю.
Чай Caykur Tiryaki (Чайкур Тіріакі) – натуральний турецький чорний чай без добавок, вирощений на чайних плантаціях без додавання пестицидів та нітратів. Чай Східно-чорноморського регіону, який вирощується без хімічних добрив, ретельно відібраний та упакований машинним способом.
Зазвичай для заварювання турецького чаю використовується спеціальний подвійний чайник. За його наявності чай готується так:
1. Засипте у верхній чайник заварку з розрахунку 1 столову ложку на людину.
2. У нижній чайник залийте воду і дочекайтеся, поки вода закипить. Весь цей час листя у верхньому чайнику буде нудитися на пару.
3. Залийте окропом з нижнього чайника заварку у верхньому чайнику так, щоб вона тільки покривала чайне листя.
4. Долийте в нижній чайник воду, що бракує.
5. Коли вода закипить вдруге, зменште вогонь до мінімуму. Коли чайки у верхньому чайнику осядуть – турецький чай готовий.
Заварку потрібно наливати до середини склянки, а потім розбавляти її водою з нижнього чайника до отримання потрібної міцності.
Альтернативний спосіб заварювання:
1. Покладіть у чайник заварку з розрахунку 1 столову ложку на людину.
2. Залийте окропом, залиште заварку на 10 хвилин в теплому місці, щоб вона не остигала.
3. Налийте отриману заварку до середини склянки і розбавте окропом до отримання потрібної міцності.
