Насіння льону є одною з дуже цінних та корисних харчових добавок. Вони не мають запаху, а їх колір може змінюватися від світло-жовтого до темно - коричневого. По смаку зерна хрустким.
Цінності льону дуже корисні, оскільки вони вважаються лідером по вмісту натуральних гормонів - фітоестрогенів, у них дуже велика кількість омега-3 і клітковини. Крім того, насіння містить білки, корисні мікроелементи і вітаміни.
Насіння льону використовують у кулінарії, косметології, народній та офіційній медицині.
Цей продукт вважається дієтичним і є джерелом найважливіших для людського організму кислот.
Насіння льону можна використовувати цілими або дрібними подрібненими.
Можна додавати до різних каші, супів, борщ, рагу, тушкові овочі, картопляне пюре, салати.
Їх можна змішувати з творогом, сметаною, вживати з кефіром, молоком, брязкою або йогуртом.
Насіння льону додають до випічки, що робить його приємнішим. Молоте насіння можна використовувати як добавку до тесту, а також як паніку.
Корисні властивості льняного насіння:
Насіння льону допомагає знизити цукор у крові.
Рекомендують вживати цю харчову добавку, людям з підвищеним тиском, а також хворим на рак.
Насіння льону використовують при схудненні, вони поліпшують травлення, прискорюють обмінні процеси.
Якщо регулярно вживати прянощі, то це допоможе нормалізувати роботу печінки.
Лєн зменшує запальні процеси в організмі людини.
За рахунок вмісту насіння селена вони не дають розвивати пухлини, поліпшують функціонування мозку та зірок.
Цей продукт рятує наше тіло від нагромаджених важких металів.
Насіння льону добре впливає на шкіру.
Полісахариди, що входять до складу насіння, допомагають при отруєнні.
Насіння льону зміцнює імунітет.
Насіння льону, як і будь - яка спеція, може принести як користь, так і шкоду.
Їх не рекомендують вживати більше 1 ст. ложки в день.
Насіння льону не рекомендує приймати вагітних і годувальниць.
Якщо протягом тривалого часу приймати льон, то це може призвести до діареї.
