Насіння льону – одне з дуже цінних та корисних харчових добавок. Вони мають запаху, які колір може змінюватися від світло-жовтого до темно – коричневого. За смаком насіння хрумке. Користь насіння льону велика, оскільки вони вважаються лідером за вмістом натуральних гормонів – фітоестрогенів, у них дуже велика кількість омега-3 та клітковини. Крім цього насіння містить білки, корисні мікроелементи та вітаміни. Насіння льону знайшли застосування в кулінарії, косметології, народній та офіційній медицині. Цей продукт вважається дієтичним і є джерелом найважливіших для людського організму кислот. Насіння льону можна застосовувати цілими або дрібно подрібненими. Цілком можна додавати в різні каші, супи, борщі, рагу, тушковані овочі, картопляне пюре, салати. Їх можна змішувати з сиром, сметаною, вживати з кефіром, молоком, ряжанкою або йогуртом. Насіння льону додають у випічку, що робить його ароматнішим. Молоте насіння можна використовувати як добавку до тесту, а також як панування. Корисні властивості лляного насіння: Насіння льону допомагає знизити цукор у крові. Рекомендують вживати цю харчову добавку, людям з підвищеним тиском, а також людям, які страждають на онкологічні захворювання. Насіння льону вживають при схудненні, вони покращують травлення, прискорюють обмінні процеси. Якщо прянощі вживати регулярно, це допоможе нормалізувати роботу печінки. Льон зменшує запальні процеси в організмі людини. За рахунок вмісту в насінні селену, вони не дають розвиватися пухлинам, покращують роботу мозку та зірок. Цей продукт позбавляє наш організм від накопичених важких металів. Насіння льону позитивно впливає на шкіру. Присутні у складі насіння полісахариди допомагають при отруєннях. Насіння льону зміцнює імунітет. Як і будь-яка спеція, насіння льону може принести як користь, так і шкоду. Їх не рекомендують вживати більше ніж 1 ст. ложки щодня. Насіння льону не радять вживати вагітним і матерям, що годують. Якщо протягом тривалого часу приймати внутрішньо насіння льону, це може призвести до діареї.
