Хамон Espana Jamon Serrano Reserva в/в 6-7кг

Іспанський хамон - це свиняче свиняче мармурове м'ясо, яке має складний смак і м'яку солоність. Саме смакові особливості роблять хамон одним із найпопулярніших закусок у світі. М'ясна нарізка зазвичай подається дуже тонкими скибочками.
Вирощування тварин ретельно контролюється, а процес приготування досить тривалий. Свині породи Серрано ростуть на величезних площею пасовищах на плоскогір'ях, що імітують природне середовище, тому таку продукцію називають «гірським хамоном». Продукт має світле забарвлення копита та шкіри.
Процес приготування ділиться на кілька етапів: засолювання, вирівнювання рівня солі шляхом промивання, сушіння, дозрівання. Позначка Резерву означає, що свиняча ніжка після засолу дозрівала близько 14 місяців.

Хамон ідеально поєднується з динею (особливо із солодкою зеленою), солодким помідором, свіжим інжиром, грушею та виноградом. З напоїв виділяється тандем в'яленого м'яса з червоним вином та пивом.