Гречаний чай Izumi
Гречаний чай – незвичайний напій зі звичного продукту. Він складається з насіння гречки. Правда, не тієї, яку ми звикли вживати в їжу. А гречки татарської – однієї з 15 різновидів сімейства гречаних. Природний ареал її зростання частково охоплює територію Китаю, де й був вигаданий гречаний чай. Або Ку Цяо – китайською.
Відмінностей у татарської та звичайної гречки не так багато. Хіба що у татарського різновиду насіння має більш насичений смак, який після швидкого обсмажування стає ще об’ємнішим. І містить більше поживних речовин, тому що збирається на стадії молочної стиглості.
Користь гречаного чаю:
Його користь пояснюється багатим хімічним складом зерен татарської гречки. В них містяться вітаміни, мінерали, протеїни, повільні вуглеводи, фітостероли, флавоноїди, поліфеноли. Ще – антиоксидантні сполуки, клітковина, крохмаль і багато харчових волокон. У кожного з перерахованих активних компонентів свій вплив на людський організм. Так, флавоноїди і супутні їм фенольні сполуки особливо ефективно зміцнюють кровоносні судини. Поліфеноли мають потужну антиоксидантну активність, стимулюють вироблення власного колагену, перешкоджаючи ранньому старінню шкіри й утворення зморшок. Повільні вуглеводи дають ефект тривалого і здорового насичення.
У гречаному чаї міститься величезна кількість вітамінів та мінералів (до речі, в звичайній харчовій гречці вони присутні в меншій кількості):
- Вітамін В2 стимулює ріст клітин, підтримує синтез гормонів, живить і пом’якшує шкіру, позитивно впливає на роботу серця й приводить в норму обмінні процеси.
- Вітамін В1 важливий для метаболізму білків, здатний стабілізувати роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнювати м’язи, регулювати роботу серця і нервової системи.
- Вітамін В6 стимулює роботу імунітету, позбавляє від тривожності.
- Вітамін С – один з найважливіших вітамінів. Він позитивно впливає майже на всі системи людського організму і критично важливий для здоров’я.
- Вітамін Е – антиоксидант, що важливий не тільки для нормальної роботи імунітету, але й для здоров’я судин і стану шкірних покривів.
- Магній підтримує обмінні процеси, нормалізує роботу нервової системи, контролює рівень цукру.
- Залізо необхідне для нормального кровотворення і насичення киснем всіх органів.
- Калій підтримує кислотно-лужний баланс, допомагає тримати в нормі кров’яний тиск, перешкоджає появі сечокам’яної хвороби.
- Мідь важлива для засвоєння заліза. Ще вона захищає від остеопорозу, потрібна для вироблення колагену і гормонів.
- Селен – речовина з помітною протираковою активністю.
- Цинк – запорука хорошого репродуктивного здоров’я, стабільної роботи ендокринної системи і міцного імунітету.
Важливий момент – всі перераховані вітаміни і мінерали містяться в Ку Цяо в, т ак би мовити, терапевтичних дозах. Тобто, напій при постійному вживанні може частково покривати потребу організму в цих речовинах, позитивно впливати на стан здоров’я, цілком і повністю виправдовуючи свою назву. Адже в Японії його називають панацеєю, а в Кореї – «їжею богів».
Склад:
Гречаний чай складається з молодих насінь чорної татарської гречихи, які збираються на високогір'ї виключно вручну, далі пресуеться у гранули для збереження всіх корисних властивостей продукту.
Як праильно заварювати гречаний чай?
Необхідно на чайну ложку заварки (3 грама) залити 200 мл води температурою 90 градусів і почекати 3 хвилини,
чай готовий.
Не варто заварювати чай окропом, тому що він втрачає частину корисних властивостей.
Вам не потрібно пакетів для заварки.
