Шоу Мей – це добірний білий чай найвищої категорії «А» для справжніх знавців, здатних відчути та насолодитися всіма нюансами смаку справжнього китайського чаю. Перекладається як «Брови Старця» або «Брови довголіття». Білий чай (白茶) - найдорожчий та корисний вид китайського чаю. Відрізняється малим ступенем ферментації (5-7%). Вирощується на півдні країни у провінції Фудзянь, в основному, у міському повіті Фудін, на який припадає майже 80% усіх білих чаїв. Знамениті гори Таймушань (Гори Великої Матері) вважаються батьківщиною білих чаїв. Плодородний ґрунт, тумани, численні ліси, м'який клімат-все це якнайкраще схоже на чайництво.
З ІСТОРІЇ
Технологія виробництва білого чаю на перший погляд виглядає простою. Його збирають, підв'ялюють і сушать. І це начебто все. Але за всією цією простотою стоїть величезний досвід і праця чайних майстрів. Різні маніпуляції з сировиною, як то вбивство зелені, зминання, ферментація, формування, сушіння мають кінцеву мету отримати смачний чай. А на це впливатимуть такі фактори, як час, освітленість, вологість, температура тощо. І щоб отримати чай високої якості, чайний майстер повинен за всіма цими процесами уважно стежити. А це справді ціле мистецтво.
СМАК ТА АРОМАТ
Напій має легкий приємний смак із тонкими пряними нотами трав, малинового листа та яблука.
Свіжий аромат тонізує та допомагає прояснити думки. Чудовий варіант для теплої пори року.
КОРИСНІ ВЛАСТИ
Тонізує, освіжає, знімає стресс. Білий чай добре пити в спеку через його охолодний ефект. Боротися зі вільними радикалами, зміцнює імунітет, виводити шлаки та токсині. Корисний при профілактиці карієсу та інших захворювань зубів та ясен.
Як заварювати
Залийте гарячою водою приблизно 80°С у чайнику з пористої глини або скла. 7-8г. Свої властивості чай зберігає 3-5 заварювань. Настій має рівне жовте забарвлення.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!