Червоний чай China town Цзінь Ло (Золота улитка) 50г (110019)

Традиційний китайський червоний чай з приємним, трохи терпким квітковим смаком, свіжим смаком та легким ароматом медово-пряних нот. Хороший для повсякденних сімейних чаювання. Знаменитий Білуочунь (Смарагдові спіралі весни), який ми дуже любимо, - це весняний ніжний зелений чай із смарагдовим настоєм та незрівнянним фруктовим ароматом. Але сьогодні ми познайомимося з його братом – Хун Бі Ло (Червона спіраль) – спокійним та елегантним червоним чаєм, з його оригінальним квітково-фруктовим ароматом та м'яким смаком. Цей сильно ферментований юньнанський червоний чай безперечно сподобається любителям традиційного червоного чаю. У гармонії терпкості та квітково-фруктових нот ми дізнаємося про той звичний нам душевний чайний напій, з якого починаємо новий день і який часто п'ємо з молоком, вершками, доповнюючи варенням та десертами.

З ІСТОРІЇ
Свою назву чай Червона спіраль набула від унікальної спіралеподібної форми чаїнок. Сама чайна спіраль - це флеш з трьома верхніми листочками, причому верхній листок - це тіпс або молодий листок покритий ворсинками. У готовому чаї він має світло-коричневий або світло-оранжевий колір за рахунок цих ворсинок.

Традиційний зелений чай Білочунь стає червоним чаєм внаслідок додаткових етапів обробки. У червоному чаї структура клітинної мембрани тканини руйнується під дією скручування, її проникність збільшується, тому поліфенолі повністю контактує з оксидазою. Під впливом ферментів відбувається окислювальна полімеризація. Інші хімічні компоненти також зазнають глибоких змін, внаслідок чого листя зеленого чаю набуває червонуватий відтінок, формуючи колір і смакові якості червоного чаю. В результаті обробки виходить дуже гарний чай. Високоякісний юньнанський чай Червону спіраль збирають вручну з верхнього листя і нірок, що не розпустилися, зібраних із крупнолистового чайного куща на початку весни. У цей час кінчики бутонів ніжні, ароматні, смак сладкий, розпускаються листочки, щільні, красивої форми. Ручний збір максимально гарантує цілісність чаю, який безпосередньо впливає на аромат чаю, покращує його смак та зовнішній вигляд.

СМАК ТА АРОМАТ
Аромат: Щільний, терпкий, пряний, квітковий, фруктовий, хвойний, димчастий, карамельний

Смак: У першій протоці відчувається суміш смаків прянощів, гречаного меду, кориці, в'яленої груші, сладких сухофруктів. Друга протока за смаковими відчуттями більш стримана, але теж гарна.

КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ 
Стимулює функцію почок, сприяючи метаболізму калорій та шлаків та підтримуючи фізіологічний баланс організму.
Поліфенольні сполуки у чаї мають ефект дезінтоксикації, вбивають бактерії при бактеріальних інфекціях та харчових отруєннях.
Активні ферменти та мікроелементи у чаї усувають Helicobacter pylori, відновлюють слизову оболочку шлунка та покращують його травну функцію.
Є гарним допоміжним препаратом для лікування бронхіальної астми, полегшення кашлю та зменшення кількості мокротиння.
Використовується як сечогінний засіб для видалення надлишкової кількості солі, пов'язаної з високим кров'яним тиском, а також для зняття набряків, спричинених інфарктом або хронічним нефритом.
Кофеїн у чаї благотворно впливає на центральну нервну систему, стимулюючи кору головного мозку, що сприяє підвищенню працездатності, покращенню розумових здібностей та пам'яті.
Теофілін у чаї є важливим компонентом детоксикації, він розкладає важкі метали в організмі людини та сприяє їх виведенню при обміні речовин
.

Як заварювати 

• Прогрійте свій чайний посуд або чайник гарячою водою.
• Візьміть приблизно 1 чайну ложку чаю (Європейська заварка, просто залити кип'ятком)
• 7-8г. чаю для традиційного китайського заварювання.
• Залийте чай гарячою водою і дайте йому пропаритись.
• Рекомендована температура води становить близько 85-95 градусів за Цельсієм.
• Зазвичай рекомендована година заварювання становить близько 15 секунд.
• Можна робити близько 7-8 проток.