Кава в чалдах Senseo Tchibo Cafe Crema Vollmundig 100% Arabica Maxipack 100 чалд
Чалди формата "Senseo" діаметром 62- 70 мм - характерні для Європи, не плутати з чалдами ESE 55 мм, які поширені переважно в Італії
Фільтр-пакети різних виробників відрізняються щільністю паперу, формою, діаметром. Чалди стандарту ESE випускаються діаметром 44 мм Всередині пакетика знаходиться спресований твердий кави у вигляді таблетки, який рекомендований для приготування еспрессо. Пакет розрахований на 30-60 мл води. Слід враховувати це обмеження. При більшій кількості води папір розмокає, і таблетка руйнується. Чалди стандарту Senseo відрізняються великим діаметром (від 55 мм до 62 мм), складаються з пухкого кавового порошку. Пакети підходять для приготування еспресо, американо, лунго. Виходить насичений напій з щільною пінкою. За рахунок більш міцної папери фільтри зберігають міцність, через них можна пропустити до 150 мл води.
Кращий спосіб для приготування еспрессо
Таблетований кави створювався для ресторанів, кав'ярень, де важлива точність порції і облік. Пакетики з меленими обсмаженими зернами оцінили люди, яким не вистачає часу, щоб зварити справжній якісний напій. В офісах теж переходять на чалдовый кави. Він відносно недорого коштує, не відрізняється за смаком від професійно приготованого еспресо. Смакові властивості свіжомеленої кави погіршуються через кілька днів. Герметичні сашеты збережуть смак і аромат обсмажених і перемелених зерен кілька місяців. Чашечка підбадьорливого напою готується 20-30 секунд, за цей час встигають экстрагироваться ароматичні речовини і смакові компоненти, а шкідливі смоли залишаються у фільтр-пакеті з кавовою гущею. Після видалення пакетика кавоварка відразу готова для приготування наступної порції.
Виробники використовують кавові зерна середнього і дрібного помелу і різного ступеня обжарювання. Кава набуває різні смакові відтінки завдяки натуральним ароматизаторів.
Чому обирають кава в чалдах:
- швидкий і простий процес заварювання;
- зручний облік споживання в закладах громадського харчування і офісах;
- більш низька ціна в порівнянні з капсулами;
- великий асортимент;
- для приготування не потрібні особливі навички, виробник подбав про збалансований смак.
Адміністрація закладів, які перейшли на кава в чалдах, зазначає, що напій за якістю не поступається кави, приготованого професійним бариста.
