Казан-скороварка Афганський Rashko Baba 15 л алюмінієвий чорний (33-89-RB15/1)

Казан-скороварка Афганський Rashko Baba 15 л алюмінієвий.

Афганський казан-скороварка від відомого виробника Rashko Baba - різновид каструлі, що герметично закривається кришкою. Завдяки такій кришці при роботі у внутрішньому об`ємі афганського казана утворюється підвищений тиск, який призводить до зростання температури кипіння води. У результаті цього продукти готуються при більш високій температурі, ніж у звичайній каструлі або мультиварці. Це призводить до значного скорочення часу приготування. Так як їжа не окислюється на повітрі під впливом тепла, то зберігається яскравий колір приготованих овочів.

Афганський казан - це прототип звичайної скороварки, національний афганський посуд із багатовіковою історією. Методи виготовлення його практично не змінилися. Це алюмінієве лиття, яке потім майже вручну обробляється, шліфується та полірується. Можна сказати - це річ з минулого, яка розрахована на дуже довгий термін експлуатації. З функціональних переваг: можливість використання в похідних умовах, час приготування м'яса, наприклад, 20-30 хвилин. Смак страв в афганському казані інший, так як страви готуються в закритій ємності при великому тиску (температурі кипіння). При готуванні на плиті таких страв як, наприклад, холодець, час варіння зменшується в рази, а це економія того ж самого газу. І останнє! Ця річ несе в собі якусь дуже позитивну енергетику, і це відразу відчувається.

Афганський казан зроблений із алюмінію, але з товстим дном і товстими стінками, відполірованими до блиску.

По суті, афганський казан – це потужна скороварка, яка, на відміну від звичайних каструль, за рахунок товстих стінок і округлої форми, може тримати високий тиск. Але на відміну від скороварок, товщина стінок афганського казана 4-10 мм у різних місцях, тоді як у скороварки – фольга в 1 мм.

Кришка такого казана закручується дуже щільно, за рахунок чого всередині посуду утворюється високий тиск і температура.

СПОСОБИ ВИКОРИСТАННЯ

Казанок-скороварку можна використовувати різними способами:

• Як каструлю. Без кришки, змішавши продукти з водою, на вогні або вугіллі.
• Як сковорідку для смаження та тушкування. Налити олії на дно після розігріву, з кришкою або без, на сильному вогні.
• Як скороварку. Із щільно закрученою кришкою на середньому вогні, з додаванням води або у власному соку.
• Як казан. З кришкою або без, на повільному вогні або вугіллі без додавання води до отримання ефекту печеного м'яса/овочів.

Крім того, можна комбінувати кілька способів в одній страві. Наприклад, спочатку обсмажити цибулю та м'ясо, додати спеції, залити водою, закинути овочі та довести до готовності під кришкою на повільному вогні.

Найзручніше перемішувати продукти, якщо поставити казанок на землю під кутом близько 30 градусів. У такому положенні катати дно, тримаючись за ручку, буде простіше та безпечніше.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Виробник: Афганістан
• Матеріал: алюміній суцільнолитий
• Товщина стінок казана (мм): 6 - 10 мм у різних місцях

Об`єм (літри): 11 (об'єм завжди менший від заявленого виробником літражу, оскільки казан заповнюється на 2/3)

• Висота з кришкою (см): 45
• Висота без кришки (см): 22
• Ширина (см): 27
• Діаметр дна (см): 20
• Товщина дна (мм): 12
• Вага: 4,4 кг.
• Бренд: Rashko Babа