Імерсійний пуровер Hario 02 Керамічний Immersion Dripper SWITCH
Характеристики Імерсійного Пурівера HARIO 02
- Бренд Hario
- Модель Switch
- Модель: SSD-200-B,
- Цвет: Чорний/Білий
- У комплекті 40 фільтрів Hario
- Ширина: 118 мм
- Висота: 133 мм
- Місткість 200 мл.
- Вага 340 грамів
Матеріал Імерсійний пуровер Hario 02
- Пуровер — Кераміка
- Основа: силіконова гума
- Перемикач: пластик РСТ
- Куля з неіржавкої сталі
Імерсійний пуровер Hario Switch 02 Immersion Dripper 200 мл.
Імерсійна воронка досить проста метод заварювання кави. З імерсійним пуровером можна просто, швидко та смачно приготувати насичений чистий напій. На сервер ставиться спеціальна воронка, у неї поміщається паперовий фільтр, насипається кава та заливається гаряча вода. Після цього ви просто чекаєте приблизно 3 хвилини, і Ваша кава готова!
Така лійка дає можливість приготувати від 1 до 4 чашок кави за раз. Пуровер можна ставити як на чашку, так і сервер.
Після того як кава повністю заварилася, потрібно відкрити закрив і дати готовій каві пролитися в ємність для кави.
Імерсійна воронка відрізняється від класичного пурівера тим, що на дні є спеціальний клапан — він зупиняє проливання на певний час. Такий пуровер можна використовувати і як звичайний пуровер, просто залишивши затвор відкритим.
Якщо порівнювати з класичним способом приготування кави в пуровері, то імерсійна воронка через триваліший час заварювання за смаком схожа на френч-прес, але завдяки паперовому фільтру кава виходить чистішою та м'якшою.
Крім більшої щільності кави, імерсійна воронка має ще одну перевагу, порівнюючи з класичним пуровером: у ній простіше заварювати каву, якщо ви початківець кав'ярман, тому що смак кави менше залежить від швидкості та способу вливання води. Також для приготування кави в імерсійному провері не обов'язково використовувати спеціальний чайник, досить звичайного чайника або вихованця.
Ступінь помелу для імерсійного прумера Hario Switch
Для приготування в каву краще використовувати середній помел (німного більший, ніж для класичної воронки). Але з розміром можна експериментувати та підібрати помел під Ваш смак або під певний сорт кави.
Дозування кави для імерсійного пурівера
Ми рекомендуємо використовувати класичне співвідношення води та кави — 60 грамів кави на 1 літр води або 1 до 16. Наприклад, для стандартної чашки кави 250 мл знадобиться 15 г використовуваної кави. Зважувати каву краще на вагах, позаяк кожен грам важливий і впливатиме на смак, не рекомендуємо орієнтуватися на "очі" або на мірну ложку.
Температура води для імерсійного пурівера
Температуру також використовують як під час стандартного приготування. Для кави натурального оброблення ми рекомендуємо 93 °C для митої 95 °C. Це приблизний орієнтир, ідеальну температуру краще підбирати під себе та під певні сорти кави
Температура води сильно впливає на смак кави. Універсальних рекомендацій немає, тому можна експериментувати. Навіть різниця в один градус може сильно змінити смак готового напою
Якщо ви підберете оптимальну температуру води — кава може вийти яскравою, солодкою та збалансованою.
Процес приготування кави в Імерсійному провері
- Ставимо лійку на ваги та насипаємо потрібну порцію кави
- Обхватаємо ваги та запускаємо таймер
- Акуратно влити в лійку всю воду
- Через дві хвилини, потрібно відкрити клапан, щоб вода почала проходити через фільтр у чашку. Цей етап займе ще приблизно 1-2 хвилини.
- Коли час вийде, потрібно закрити клапан, щоб завершити екстракцію.
- Загальний час заварювання має скласти приблизно 3,5-5 хвилини — цей час змінюватиметься залежно від розміру порції.
- Крім того, момент відкриття клапана можна змінювати залежно від результату.
- Загальний принцип такий: якщо кава виходить водянистою, потрібно або збільшити час заварювання, або зменшити помел, якщо кава переекстрагується й гірчить — скоротити час заварювання або збільшити помел.
- Наприкінці потрібно зняти лійку з чашки, відкинути використаний фільтр із кави, збовтати напій для насичення киснем і насолоджуватися смаком!
