Японський зелений чай Матча NF-vegan 200 г

ак називаються листя тенча, що росте в тіні. Цей сорт чаю в Японії дуже популярний і затребуваний. Він високо цінується японцями, які вважають, що саме чай матчу робить їх здоровими та продовжує молодість.

Подрібнені листки чаю матчу застосовують як важливий компонент сучасних косметичних засобів, їх додають у десерти, різні страви.

Збір та підготовка до вживання

Збір чайних листочків можна розпочинати через 3 місяці з першого весняного дня. У першому зборі зазвичай наймолодше листя, з якого виходить високоякісний напій. Цінителі даного чаю легко розрізняють за смаком, ароматом і відтінком напій з перших листочків.

Чай відрізняється насиченістю смаку, солодкуватий. Якщо у напитку відчувається гірчинка, значить, ви або заварювали його у занадто гарячій воді, або купили низькоякісний продукт.

Цілющі якості

Чайні листочки повністю розчиняються у воді, зміцнюючи організм. Таким чином, ви вживаєте все чайне листя, тут немає необхідності викидати заварку. Ви насичуєте організм корисними антиоксидантами.

Дослідження показали, що в даному чаї вміст актиоксидантних речовин у 7 разів вищий, ніж у чорному шоколаді та у 60 разів більше, ніж у шпинаті.

• протидіє розвитку ракових захворювань У складі є кахетини, які ефективні у боротьбі зі вільними радикалами. Найбільш потужним із них є галлат епігаллокатехін. У чашці матчі його міститься у 130 разів більше, ніж у чашці звичайного зеленого чаю.
• Уповільнює процес старіння, чим пояснюється така велика кількість довгожителів у Японії. Цікаво, що середня тривалість життя людей, що живуть у галузі зростання даного чаю, значно вища, ніж у інших частинах Японії. Даний факт пов'язують із частим вживанням матки.
• Запобігає розвитку серцево-судинних захворювань. Згідно з дослідженнями, регулярне пиття чаю значно зменшує вміст холестерину в кров'яному руслі.
• Ефективний при схудненні. Систематичне вживання чаю прискорює термогенез, що тягне за собою ефективне спалювання енергії. Дослідження показали, що застосування чаю перед тренуванням збільшує спалювання жиру приблизно на 30%.
• Є детоксикантом. Цей сорт рослин росте в тіні, тому в його листі міститься більше хлорофілу. А, як відомо, даний елемент забезпечує детоксикацію, тобто очищення людського організму від діоксинів, метаболінів та інших шкідливих компонентів.
• Ефективний у стресових станах, регулює мозкову діяльність. У складі чаю є в 5 разів більше Л-теаніну, неділі у звичайному зеленому чаї. Дана амінокислота має психоактивну дію, розслаблює, знімає стресс, знижує кров'яний тиск.
• Енергетичний джерело. У чайних листках багато клітковини, швидко засвоюваної людським організмом. Вживання чаю очищає організм від шлаків, приводить до норми вміст цукру в крові.
• Сприятливий вплив на шкіру. Чай насичений поліфенолами, антиоксидантами, що збільшують здатність шкіри протистояти негативному впливу довкілля, вони також знижують чутливість до ультрафіолетових лучів та нейтралізують вільні радикалі.

Застосування

Як відомо, зелений чай, у тому числі і матчу, має безліч корисних якостей, проте слід враховувати, що в їх складі є кофеїн, тому не рекомендується вживати такі напої за 4 години до сну. Цей сорт чаю має також один нюанс. У процесі досліджень було виявлено, що у складі його листя є свинець. Це стосується рослин, що росли у Китаї.

У цій країні загрязнення повітря значно більше, ніж у Японії, тому листи вбирають у собі свинець. Що стосується інших чайних сортів, то після їх заварювання листки викидаються, а у ситуації з цього сорту чаю свинець потрапляє у ваш організм разом із листям.

Особливості заварювання

Для отримання від чаю максимальної користі необхідно його правильно заварювати.

Тут не обійтися без мірної чашки, щоб максимально точно відміряти кількість води, а також спеціальної чашки для самого процесу заварювання. Краще вибрати фарфорову або кераміку.

Важливим елементом є мірна ложка, зроблена з бамбука і має назву тясака. У неї насипають 1 г порошку. Через брак ложки даного типу, можна скористатися звичайною чайною, але слід враховувати, що 2 мірні бамбукові ложечки рівні одній чайній ложці.

У процесі заварювання потрібно буде використовувати ситечко, за його допомогою ви очистите порошок від різних грудок, а також тясен - своєрідний бамбуковий віник, без якого не обійтися.

Як приготувати найслабший напій? Його ще називають усуті. Для цього потрібно взяти 2 г заварки, помістити в попередньо підігріту піалу і залити гарячою водою. Віночком все перемішується до отримання однорідної маси. Слабко заварений напій густий, він має гіркуватий присмак і світло-зелений колір.

Як приготувати міцний напій? У підігріту, сухий посуд кладуться 4 мірні ложечки порошку і заливаються 50 мілілітрів води. Суміш повільно перемішується. Якщо все виконано правильно, то Койта буде терпкувато-солодкою, на вигляд це тягуча суміш, що має зверху пінку.