El Capitan Pinot Blanc - витримане сортове сухе вино від компанії 46 Parallel Wine Group.Особливістю El Capitan Pinot Blanc стало те, що в бочки вино залито необробленим і нефільтрованим, а подальша витримка його здійснювалася на невеликому дріжджовому осаді. Завдяки цьому вино зберегло багатство ароматики і смаку, м'яку, але, при цьому, виразну елегантну палітру танінів дуба. Це додало йому відчуття завершеності, з доволі яскравою та складною структурою, а в кольорі - навіть дозволило набути вишуканого легкого перламутрового шлейфу. Саме контакт із дубом зіграв ключову роль у формуванні унікального смаку та аромату El Capitan Pinot Blanc.Все тому, що витримувалося вино у французьких бочках, підготовлених за спеціальною технологією Ceramic Hydro Toasting.
Особливість у тому, що цей метод обробки дубової тари є новим: замість прямого вогню використовується пара і кераміка, тобто деревину обробляли без прямого контакту з полум'ям і димом. Унікальна бочка дала змогу зробити вино елегантним і ніжним, сформувала його вишуканий неповторний стиль і профіль.
46 Parallel Wine Group - українська сімейна компанія, створена на початку 2020 року. Наша місія - стати візитівкою України у світовому виноробстві. Вина компанії створені виключно з українського винограду, який народжується на 46-й паралелі півдня України. Ми прагнемо довести, що унікальний клімат і теруарні особливості 46-ї паралелі України дають змогу створювати вина найвищої якості. Не випадково на цій же 46-й паралелі також розташовані найкращі виноробні Бургундії та Бордо.
Слоган компанії - Proudly Ukrainian! Ми пишаємося якістю і походженням своїх вин і впевнені, що зможемо закохати весь світ в українські вина!
