Чай Фудін Да Бай, Білий Шоу Мей, 350 г, зелений китайський чай 2014 року

Назва чаю відображає мудрість і винахідливість народних майстрів, адже "Шоу Мей" означає "Брови старого". Це ім'я чай отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду - ворсисті бруньки, змішані з нижніми листочками з куща Бай Хао Інь Чженя, нагадують брови. Він виготовлений із весняних пагонів сорту Фудін Да Бай, зібраних у 2014 році. 350-грамовий блин має середню щільність і легко розшаровується на великі плоскі листочки. Чай "Шоу Мей", як і інші білі чаї, має здатність знижувати жар, освіжати, очищати порожнину рота і знижувати тиск. Це також чудовий релаксант. Букет готового напою легкий та багатогранний, з квітково-ягідними нотками, доповненими пряними травами, медом, квітами гіркого апельсина, зеленими яблуками та м'ятою. Аромат тонкий та нижній, квітковий. Смак чаю легкий, шовковистий, соковий і поступово розкривається від тонкого дерево-ягідного до яскравого та глибокого з цитрусовою кислинкою та м'ятним холодком. Посмак тривалий і свіжий.

Як заварити:

Заварювати чай кип'ятком, охлажденим до 90-95 °C, у гайванi, скляному посудi або чайнику з пористої глiни, спеціально для бiлих чаїв. Пропорції – 5-6 г чаю на 100 мл води. Пити проливанням із поступовим збільшенням години заварювання. Чай витримує до 10 заварювань.