Арабіка Перу свіжообсмажений Смак кави арабіка Перу Чорний шоколад, горіх, карамель, мінімальна фруктова кислинка Склад 100% арабіка моносорт Обсмажування Середня Країна Перу Регіон Південна Америка Арабіка Перу 1 кг. Peru Практично всі кава з Перу вважається "органічною кавою". Перуанська арабіка дає ніжний, але дуже насичений напій. Головна нотка в смаку цієї арабіки — це, звісно ж, шоколад, іноді його навіть називають "шоколадна кава". Також є нотки прянощів і житнього хліба. Дуже ніжний і не різкий аромат. Кислуватість мінімальна. Практично не гіркий. Вирощування арабіки в Перу Практично вся територія Перу чудово підходить для вирощування арабіки. Завдяки м'якому клімату та родючій землі в Перу завжди чудовий урожай кави. Вся кава росте на східних схилах гірської системи Анди. Як і в Гватемалі майже всі плантації кави висаджують у тіні інших вищих листяних дерев. Це робиться для захисту врожаю від сильного ультрафіолетового випромінювання, штормових вітрів і злив. Середня висота росту арабіки 1000 — 1500 метрів. Урожай збирається з початку липня до кінця листопада вручну. Зерна проходять миту обробку. Практично вся кава з Перу вирощуюється на унікальних, екологічно чистих територіях. Також практично не використовуються жодні додаткові добрива та оброблення дерев хімікатами. Саме тому майже всю каву з цієї країни має маркування БІО. Історія появи кави в Перу Точної дати появи кави на території Перу немає, вважається, що перші саджанці були занесені сюди на рубежі 17 і 18 століття. Але майже 200 років кава в Перу вирощували тільки маленькі ферми в невеликій кількості, причиною цього слугувала дуже складна економічна ситуація в країні. Але наприкінці 19 століття Перуанці все ж зрозуміли, що Перу може спокійно зайняти лідерські позиції на світовому ринку поруч із кавовими гігантами. Зараз перуанська кава — це яскравий приклад грамотного поєднання сучасних технологій і стародавніх традицій. Успіх Перуанської кави у світі можна пояснити кількома чинниками Вся територія Перу підходить для вирощування кави, на відміну від більшості країн, де кавові плантації вирощують тільки в певних регіонах. Весь урожай збирається тільки вручну дрібними фермерами (частіше всього вирощування кави — це сімейний бізнес). Перу має контролюючий орган — "Державна кавова плата". Він бере проби кави з усіх партій на відповідність маркування Bio. Відсутність хімічних добавок і пестицидів під час вирощування кави. Такий підхід на хвилі популярності ведення здорового способу життя робить перуанську каву дуже популярною на світовому ринку.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!