Економіка на тарілці. Пояснення складних процесів на звичайних продуктах

Економічне мислення — про глобалізацію, зміну клімату, імміграцію, жорстку економію, автоматизацію та багато іншого — у його найзручнішій формі. Десятиліттями у світовій економіці домінувала єдина філософія вільного ринку. Але це прісно і вредно, як британська їжа 1980-х років, коли автор бестселерів на економічну тематику Ха-Джун Чанґ вперше приїхав із Південної Кореї до Великої Британії. Так само, як і вживання страв різноманітних кухонь світу сприяє цікавішому і збалансованому харчуванню, так і ми маємо прислухатися до різноманітних економічних перспектив. Він використовує історію знайомих харчових продуктів — звідки вони схожі, як їх готують і споживають, що вони означають для різних культур — щоб дослідити економічну теорію. Для автора шоколад — це залежність на всю життя, але більш захоплюючим є те, що він пропонує розуміння постіндустріальної економіки знань; І хоча бамія робить південний гумбо неймовірно м'яким, вона також свідчить про заплутані відносини капіталізму зі свободою та несвободою. Пояснюючи все, починаючи від прихованих витрат на догляд і закінчуючи оманливою мовою вільного ринку, коли він готує такі страви, як тости з анчоусами та яйцями, Gambas al Ajillo та корейський доторі мук, Ха-Джун Чанг пропонує легкий для засвоєння бенкет сміливих ідей. Розвіюючи міфи, дотепно та спонукаючи до роздумів, «Економіка з перцем» показує, що розібратися в економіці — це як вивчити рецепт: якщо ми це зрозуміємо, то ми зможемо змінити її — а разом із нею і світ.