Ефіопія Сідамо Бенса 250 г. Ethiopia Sidamo Bensa Натуральна (1243F9DA71E4)

Ефіопія Сідамо Бенса 250 г. Ethiopia Sidamo Bensa Натуральна (1243F9DA71E4)

Ефіопія Сідамо Бенса Ethiopia Sidamo Bensa Натуральна Характеристики Країна — Ефіопія Регіон - Сидамо Станція Бенса Сорт — Місцеві сорти типіки Висота вирощування — 1900-2100 мрм Обробка – натуральна Смакові характеристики Аромат: магнолія, чорниця, какао боби Букет: какао, чорниця, квіти, помело, ноти гвоздики Тіло: оксамитове Післясмак: довгий, солодкий із нотами квітів і спецій Ефіопія Сідамо Бенса Станція оброблення Бенса розташована в регіоні Сідамо на висоті 1900-2100 м. Фермери доставляють каву на станцію відразу після збирання місцевих сортів типіки зі своїх невеликих ферм, кожна з яких в середньому має 4-5 гектарів дерев. Усі знають, що Сідамо забезпечена різноманітністю профілів смаку. Вона зумовлена неймовірною кількістю мікрокліматів і різноманітних за складом ґрунтів. Але насправді множинність також підкреслює й шалене біорізноманіття місцевих сортів, які заведено вважати родоначальними. Місцеві різновиди відрізняються від міста до міста, а іноді й від ферми до ферми. Коли кооператив змішує десятки різновидів в один лот, ми отримуємо найкомплектніше розмаїття смаків. Традиційні методи вирощування кави в регіоні — коли фермери разом із кавою на плантаціях вирощують іншу їжу. Такий метод максимально збільшує ефективність використання землі та забезпечує сім'ї їжею. Цей лот — саме такий — зібраний вручну на маленьких фермах і відразу доставлений на станцію обробки, де ягоди помили та відправили на сушіння на африканських ліжках. Такий метод додав легкий квітковий фермент і дуже сильно підкреслив солодкість і без того збалансованої кави. Чудовий варіант для насолоди генетично багатої кави з унікального теруару.