Традиційний чорний індійський чай зі штату Ассам із додаванням зігріваючих спецій: кориці, кардамону, імбиру, чорного перцю та гвоздики.
За різними джерелами, чай масала виник від 3 до 7 тисяч років тому й спершу складався лише з молока та спецій. Одні джерела вказують, що його батьківщиною є сучасна Індія, інші — Таїланд. Сьогодні найбільшої популярності він набув саме в Індії, хоча рецептура з часом суттєво змінилася. У XX столітті британці почали давати чай робітникам залізниць і шахт для підвищення тонусу. Проте чорний чай з молоком здавався незвичним місцевим мешканцям, тож вони почали додавати спеції, а згодом і цукор. Так народився масала чай, який ми знаємо сьогодні.
Корисні властивості:
- Зігріває та бореться з застудою
Імбир, кориця та гвоздика мають протизапальну та антибактеріальну дію. - Сприяє кращому травленню
Імбир, кардамон і чорний перець стимулюють вироблення шлункового соку. - Тонізує та додає енергії
Кофеїн у чорному чаї допомагає підтримати бадьорість. - Сприяє схудненню
Імбир, кориця та чорний перець прискорюють метаболізм, а молоко завдяки білкам і жирам пригнічує відчуття голоду.
Як готувати:
Найпростіший традиційний спосіб — прокип’ятити суміш молока й води разом із листовим чаєм і спеціями, а потім додати підсолоджувач: білий або тростинний цукор, мед чи згущене молоко. У деяких регіонах, наприклад у Бхопалі, до чаю іноді додають дрібку солі.
Різновиди приготування:
- Ранковий масала-чай
Готується на чистому молоці або на суміші молока й води у пропорції 1:1. Такий чай часто п’ють замість сніданку — він добре насичує та гармонізує роботу організму. - Денний масала-чай
Готується з переважанням води (співвідношення 2:1 або 3:1). Його п’ють під час ланчу або після обіду для підтримки енергії. У спеку його можна вживати охолодженим: спеції стимулюють кровообіг і розкривають пори, а молоко при цьому охолоджує — такий напій чудово освіжає.
Способи оплати: післяплата - оплата при отриманні; передплата на картку продавця; безготівковий розрахунок для юридичних та фізичних осіб (в т.ч. з ПДВ).
Способи доставки: відправка Новою поштою на відділення; відправка кур'єром Нової пошти за адресою.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!