Фундук смажений бланшований Здорово 500 г

Фундук, або ліщина (Corylus avellana), є плодом чагарника родини березових. Смажений бланшований фундук "Здорово" — це цілісні ядра, які спочатку були короткочасно оброблені гарячою водою (бланшування) для легкого видалення тонкої коричневої шкірки, а потім дбайливо обсмажені. Цей процес не лише надає горіхам більш естетичного вигляду, а й робить їхній смак більш вираженим та солодким, позбавляючи від легкої гіркуватості, що може бути присутня у шкірці сирого фундука.

Корисні властивості смаженого бланшованого фундука "Здорово"

Смажений бланшований фундук — справжня скарбниця поживних речовин, чия користь підтверджена численними науковими дослідженнями:

-  Фундук багатий на мононенасичені жири (як в оливковій олії), які допомагають знижувати рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і підвищувати "хороший" (ЛПВЩ), що зменшує ризик серцево-судинних захворювань.

- Низький глікемічний індекс, високий вміст клітковини, білка та корисних жирів допомагають стабілізувати рівень цукру в крові, що є важливим для профілактики та контролю діабету 2 типу.

- Фундук містить потужні антиоксиданти, такі як вітамін Е, проантоціанідини та фітохімічні сполуки, які допомагають захищати клітини організму від пошкодження вільними радикалами, зменшуючи запалення та уповільнюючи процеси старіння.

- Багатий на вітамін Е, тіамін (В1), марганець та фолат, фундук відіграє ключову роль у підтримці когнітивних функцій, поліпшенні пам'яті та захисті нервових клітин.

- Фундук є хорошим джерелом магнію, марганцю та фосфору — мінералів, критично важливих для формування та підтримки міцності кісток.

- Значний вміст клітковини сприяє здоров'ю кишківника, забезпечує регулярне травлення та підтримує здоровий мікробіом.

- Вітамін Е, цинк та інші мікроелементи у фундуку допомагають зміцнити імунітет та підвищити опірність організму до інфекцій.

Переваги та смакові якості смаженого бланшованого фундука "Здорово"

Смажений бланшований фундук "Здорово" вирізняється насиченим, глибоким горіховим смаком, що набуває витончених карамельних ноток під час обсмажування. Його текстура ідеально хрустка, а відсутність шкірки робить його особливо приємним для споживання, усуваючи будь-яку гіркуватість та покращуючи засвоєння. Ми ретельно відбираємо фундук, гарантуючи стабільно високу якість, оптимальний розмір горіхів та їхню чистоту. Це дозволяє вам насолоджуватися чистим, вишуканим смаком та отримувати максимум користі.

Як найкраще смакувати смажений бланшований фундук "Здорово"?

Смажений бланшований фундук "Здорово" — це справжній кулінарний універсал, який легко інтегрується у ваш щоденний раціон. Він ідеально підходить як швидкий і поживний перекус у дорозі, на роботі чи вдома, адже його насичений смак чудово втамує голод. Додайте фундук до своїх сніданків: до вівсянки, йогурту, граноли, мюслі чи смузі, щоб отримати додатковий смак, приємну хрусткість та довготривале відчуття ситості.

Цей вишуканий горіх також стане чудовим доповненням до ваших улюблених страв. Він надасть салатам особливої хрусткої текстури та яскравого горіхового смаку, чудово поєднуючись як з овочевими, так і з фруктовими композиціями. У випічці та десертах фундук стане ідеальним інгредієнтом для печива, кексів, батончиків, а також для витонченої прикраси тортів, морозива та цукерок, особливо гармонійно смакуючи з шоколадом та кавою. Крім того, його можна додавати до гарячих страв – азіатської кухні, м'ясних страв, рагу – або використовувати для приготування кремової ароматної домашньої горіхової пасти завдяки відсутності шкірки.

Рецепти зі смаженим бланшованим фундуком "Здорово"

1. Фундукова гранола з шоколадом

- 2 склянки вівсяних пластівців

- 1/2 склянки фундука смаженого бланшованого "Здорово", крупно подрібненого

- 1/4 склянки насіння соняшнику або гарбуза

- 1/2 ч.л. кориці

- Дрібка солі

- 1/4 склянки меду або сиропу топінамбура

- 2 ст.л. кокосової олії, розтопленої

- 50 г чорного шоколаду, нарізаного шматочками (додати після випікання)

Приготування: Розігрійте духовку до 150°C. У великій мисці змішайте вівсяні пластівці, фундук, насіння, корицю та сіль. Додайте мед/сироп та кокосову олію, добре перемішайте, щоб усі інгредієнти були вкриті. Викладіть суміш на деко, застелене пергаментом, рівномірним шаром. Випікайте 20-30 хвилин, періодично помішуючи, до золотистого кольору. Дайте охолонути, потім додайте шматочки шоколаду. Зберігайте в герметичному контейнері.

2. Крем-суп з броколі та хрустким фундуком

- 500 г броколі (свіжої або замороженої)

- 1 цибулина, нарізана кубиками

- 2 зубчики часнику, подрібнені

- 700 мл овочевого бульйону

- 100 мл вершків (або кокосового молока для веганського варіанту)

- 2 ст.л. оливкової олії

- Сіль, перець за смаком

- 2 ст.л. фундука смаженого бланшованого "Здорово", крупно подрібненого (для подачі)

Приготування: У каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні, обсмажте цибулю до м'якості (5 хв), додайте часник і готуйте ще 1 хвилину. Додайте броколі та овочевий бульйон, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м'якості броколі (10-15 хв). Зніміть з вогню, збийте суп блендером до однорідності, додайте вершки, сіль та перець. Подавайте гарячим, посипавши подрібненим смаженим бланшованим фундуком.

3. Шоколадно-фундукові трюфелі (без випічки)

- 1 склянка фундука смаженого бланшованого "Здорово"

- 1/2 склянки фініків без кісточок, замочених на 10 хвилин у теплій воді (воду злити)

- 1/4 склянки какао-порошку

- 2 ст.л. кокосової олії, розтопленої

- 1 ст.л. меду або сиропу топінамбура (за бажанням, для солодкості)

- Дрібка солі

- Додатково какао-порошок для обвалювання

Приготування: У кухонному комбайні подрібніть фундук до стану дрібної крихти або навіть до пасти (якщо потужний). Додайте фініки, какао-порошок, кокосову олію, мед/сироп та сіль. Збивайте до отримання липкої, однорідної маси. Сформуйте з маси невеликі кульки (трюфелі) і за бажанням обваляйте їх у какао-порошку. Охолодіть у холодильнику мінімум 30 хвилин перед подачею.

Фундук смажений бланшований "Здорово" — це ваш вибір на користь вишуканого смаку, зручності та максимальної користі. Додайте його до свого кошика вже сьогодні та відкрийте для себе нові можливості для здорового та смачного життя!