Фундук смажений бланшований Здорово 250 г

Фундук, или орешник (Corylus avellana), является плодом кустарника семейства березовых. Жареный бланшированный фундук "Здорово" - это цельные ядра, которые сначала были кратковременно обработаны горячей водой (бланширование) для легкого удаления тонкой коричневой кожуры, а затем бережно обжарены. Этот процесс не только придает орехам более эстетический вид, но и делает их вкус более выраженным и сладким, избавляя от легкой горчинки, которая может присутствовать в кожуре сырого фундука.

Полезные свойства жареного бланшированного фундука "Здорово"

Жареный бланшированный фундук — настоящий кладезь питательных веществ, чья польза подтверждена многочисленными научными исследованиями:

- Фундук богат мононенасыщенными жирами (как в оливковом масле), которые помогают снижать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП) и повышать "хороший" (ЛПВП), что уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

- Низкий гликемический индекс, высокое содержание клетчатки, белка и полезных жиров помогают стабилизировать уровень сахара в крови, что важно для профилактики и контроля диабета 2 типа.

- Фундук содержит мощные антиоксиданты, такие как витамин Е, проантоцианидины и фитохимические соединения, которые помогают защищать клетки организма от повреждения свободными радикалами, уменьшая воспаление и замедляя процессы старения.

- Богатый витамином Е, тиамином (В1), марганец и фолат, фундук играет ключевую роль в поддержании когнитивных функций, улучшении памяти и защите нервных клеток.

- Фундук является хорошим источником магния, марганца и фосфора – минералов, критически важных для формирования и поддержания крепости костей.

- Значительное содержание клетчатки способствует здоровью кишечника, обеспечивает регулярное пищеварение и поддерживает здоровый микробиом.

- Витамин Е, цинк и другие микроэлементы в фундуке помогают укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма к инфекциям.

Преимущества и вкусовые качества жареного фундука "Здорово"

Жареный бланшированный фундук "Здорово" отличается насыщенным, глубоким ореховым вкусом, приобретающим изящные карамельные нотки во время обжаривания. Его текстура идеально хрустящая, а отсутствие кожицы делает его особенно приятным для употребления, устраняя любую горчинку и улучшая усвоение. Мы усердно отбираем фундук, гарантируя стабильно высокое качество, оптимальный размер орехов и их чистоту. Это позволяет наслаждаться чистым, изысканным вкусом и получать максимум пользы.

Как лучше всего наслаждаться жареным бланшированным фундуком "Здорово"?

Жареный бланшированный фундук "Здорово" – это настоящий кулинарный универсал, который легко интегрируется в ваш ежедневный рацион. Он идеально подходит как быстрый и питательный перекус в дороге, на работе или дома, ведь его насыщенный вкус прекрасно утоляет голод. Добавьте фундук к своим завтракам: к овсянке, йогурту, гранолы, мюсли или смузи, чтобы получить дополнительный вкус, приятную хрусткость и долгое ощущение сытости.

Этот изысканный орех также станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам. Он придаст салатам особую хрустящую текстуру и яркий ореховый вкус, прекрасно сочетаясь как с овощными, так и с фруктовыми композициями. В выпечке и десертах фундук станет идеальным ингредиентом для печенья, кексов, батончиков, а также изящного украшения тортов, мороженого и конфет, особенно гармонируя с шоколадом и кофе. Кроме того, его можно добавлять в горячие блюда – азиатскую кухню, мясные блюда, рагу – или использовать для приготовления кремовой ароматной домашней ореховой пасты благодаря отсутствию кожуры.

Рецепты с жареным бланшированным фундуком "Здорово"

1. Фундуковая гранола с шоколадом

- 2 стакана овсяных хлопьев

- 1/2 стакана фундука жареного бланшированного "Здорово", крупно измельченного

- 1/4 стакана семян подсолнечника или тыквы

- 1/2 ч.л. корицы

- щепотка соли

- 1/4 стакана меда или сиропа топинамбура

- 2 ст.л. кокосового масла, растопленного

- 50 г черного шоколада, нарезанного кусочками (добавить после выпечки)

Приготовление: разогрейте духовку до 150°C. В большой миске смешайте овсяные хлопья, фундук, семена, корицу и соль. Добавьте мед/сироп и кокосовое масло, перемешайте хорошо, чтобы все ингредиенты были покрыты. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментом, равномерным слоем. Выпекайте 20-30 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Дайте остыть, затем добавьте кусочки шоколада. Храните в герметичном контейнере.

2. Крем-суп с брокколи и хрустящим фундуком

- 500 г брокколи (свежей или замороженной)

- 1 луковица, нарезанная кубиками

- 2 зубчика чеснока, измельченные

- 700 мл овощного бульона

- 100 мл сливок (или кокосового молока для веганского варианта)

- 2 ст.л. оливкового масла

- соль, перец по вкусу

- 2 ст.л. фундука жареного бланшированного "Здорово", крупно измельченного (для подачи)

В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне, обжарьте лук до мягкости (5 мин), добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте брокколи и овощной бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости брокколи (10-15 мин). Снимите с огня, взбейте суп блендером до однородности, добавьте сливки, соль и перец. Подавайте горячим, посыпав измельченным жареным бланшированным фундуком.

3. Шоколадно-фундуковые трюфели (без выпечки)

- 1 стакан фундука жареного бланшированного "Здорово"

- 1/2 стакана фиников без косточек, замоченных на 10 минут в теплой воде (слить воду)

- 1/4 стакана какао-порошка

- 2 ст.л. кокосового масла, растопленного

- 1 ст.л. меда или сиропа топинамбура (по желанию, для сладости)

- щепотка соли

- дополнительно какао-порошок для обваляния

Приготовление: В кухонном комбайне измельчите фундук до состояния мелкой крошки или даже до пасты (если мощный). Добавьте финики, какао-порошок, кокосовое масло, мед/сироп и соль. Взбивайте до получения липкой, однородной массы. Сформируйте из массы небольшие шарики (трюфели) и по желанию обваляйте их в какао-порошок. Охладите в холодильнике минимум 30 минут до подачи.

Фундук жареный бланшированный "Здорово" – это ваш выбор в пользу изысканного вкуса, удобства и максимальной пользы. Добавьте его в свою корзину уже сегодня и откройте для себя новые возможности для здоровой и вкусной жизни!