Унікальний медовий китайський чай Ті Гуань Інь 1990 року у старовинній порцеляновій банці, 1000 г

Унікальний Ті Гуань Інь 1990 року у старовинній порцеляновій банці — це справжній скарб для знаток високоякісного китайського чаю. Зібраний ще у 1990 році, цей медовий чай має особливу цінність для гурманів, які шукають щось справді ексклюзивне. Ті Гуань Інь, відомий також як "Ті Гуанінь", є одним із найпрестижніших і найдорожчих сортів чаю з провінції Фуцзянь, Китай. Його унікальний смак та аромат завойовують серця шанувальників чаю по всьому світу. Кожен листок чаю проходить пильний процес обробки та ферментації, створюючи неповторний букет смаку та аромату. Перші відчуття при дегустації – це солодкі медові нотки, які м'яко огртають смакові рецептори. Вони плавно переходять у нежну фруктову солодкість, що нагадує смак зрілих абрикосів та персиків. Цей фруктовий букет додає легкість і свіжість до загального смакового профілю. Далі розкривається приємна терпкість, яка додає глибини та структури смаку. Терпкість добре збалансована, не домінуючи, а гармонійно доповнюючи солодкі та фруктові нотки. 

Як заварити:

• Підготовка чаю та інструментів:

  • Нагрійте воду до температури близько 90°C (194°F). Не використовуйте киплячу воду, оскільки це може пошкодити ніжні листки чаю.
  • Промийте чайник чи гайвань гарячою водою, щоб прогріти його.

• Визначення кількості чаю:

  • Для шкірного заварювання використовуйте приблизно 5-7 грамів чаю на 150-200 мл води.

• Промивання чаю:

  • Помістіть чайні листки у чайник чи гайвань.
  • Залийте листя гарячою водою і злийте її. Це допоможе промити чай та підготувати його до заварювання.

• Перше заварювання:

  • Залийте чай гарячою водою.
  • Настоюйте чай протягом 30 секунд до 1 хвилини, залежно від ваших смакових уподобань.

• Дегустація та подальші заварювання:

  • Розлити чай у чашки через ситечко або чайний фільтр.
  • Повторно заварюйте чайні листки ще 3-5 разів, поступово збільшуючи годину настоювання на 10-20 секунд при кожному наступному заварюванні.
  • Кожне наступне заварювання буде розкривати нові грані смаку та аромату чаю.