Шен Пуер Shiyu Yichanghao 2023 р, високогірний сирий пуер 400 г

Shiyu Yichanghao 2023 - це молодий сирий пуер, створений із тщательно відібраного листя за класичною технологією Юньнані. Листя проходитиме мінімальну обробку, зберігаючи природну свіжість, ароматичну насиченість і внутрішню енергію, яка характерна для шен пуерів нового врожаю.

Чай спресований у компактний млинець вагою 400 г, що робить його зручним для тривалого зберігання та дозволяє смаку поступово розкриватися з годиною. Навіть у молодого віку Shiyu Yichanghao 2023 демонструє гармонійний, прозрачний смаковий профіль, а зберігання робить його більш м'яким, глибоким і багатошаровим. Це ідеальний вибір як для повсякденного заварювання, так і для колекціонування.

Молодий шен дарує легку бадьорість, ясність думок та відчуття внутрішньої легкості. Він особливо цікавий для тих, хто цінує поступове розкриття смакових нюансів під час кількох проток, особливо у традиційному гунфу-заварюванні.

Смаковий профіль

Настій прозрачний і живий, з трав'яними та квітковими акцентами. На початку відчувається легка терпкість і сочність молодого листя, потім виявляється природна солодкість і тривалий післясмак хуей гань. Аромат насичень, з відтінками лугових трав, зеленого яблука та делікатної мінеральності. Післясмак освіжає, дарує м'яку прохолоду і легкість у роті.

Як заварювати

Гунфу-чай (рекомендовано):

• 5-7 г на 100-120 мл води

• Температура: 85–95 °C

• Промивання: 1–2 секунди

• Перші протоки: 5–10 секунд, далі поступово збільшувати час

• Кількість проток: 8–12

Класичний спосіб:

• 4-5 г на 500 мл води

• Температура: близько 90 °C

• Настоювати 2-3 хвилини

Для більш м'якого та свіжого смаку можна використовувати трохи прохолоднішу воду та короткі протоки, що підкреслити природну солодкість молодого шен пуеру.