Чай Ті Гуань Інь Yangran Фуцзянь Ансі 50 грам

Чай Ті Гуань Інь Yangran Фуцзянь Ансі

Ті Гуань Інь - один із найяскравіших, "найживіших", найчарівніших улунів.
Смак його безглуздо намагатися описати словами, але як тільки ви спробуєте справжній Ті Гуань Інь одного разу, назавжди запам'ятайте його і вже ніколи ні з чим не сплутаєте.

Один із найпопулярніших на сьогоднішній день сортів улунів є Те Гуань Інь – напівферментований чай з повіту Аньсі на півдні провінції Фуцзянь. Ті Гуань Інь збирають 4 рази на рік: двічі навесні (квітень та кінець травня), влітку та восени (кінець вересня – початок жовтень). Залежно від часу збирання чайної сировини різниться і смак чаю.

Навесні в Аньсі дощово і тепло, різниця температур вдень і вночі невелика, тому відбувається активне зростання чайних рослин. Весняний чай свіжий, бадьорий, чистий. Візитна картка аромату Те Гуань Іня – запах «бузки» цей аромат у весняному улуні буде менш виражений, ніж в осінньому. При цьому смак у чаю ніжний, м'який, улун п'ється легко, смак трохи солодкий - це залежить від місця збору (що вище чай росте, тим більше в ньому солодощі і навпаки, чим нижче чайні дерева ростуть - тим менше солодощі в улуні).

Восени ґрунт уже наситився мікроелементами і віддає всю свою силу рослинам, щоб ті змогли перезимувати. Осінній Те Гуань Інь можна охарактеризувати як глибокий та насичений. Для осінніх улунів характер насичений аромат. Цей чай зазвичай має більшу вартість, ніж весняний та літній.

Чай, виготовлений з чайного листя, зібраного влітку - щось середнє між осіннім і весняним варіантами улуна.

Як заварювати Ті Гуань Інь

Прогрійте посуд: залийте в нього окріп, поки він не ллється через край. Накрийте кришкою, потім вилийте воду.

Покладіть на дно заварку у співвідношенні 3-5 г чаю на 150 мл води. Залийте окропом чай (95 °C), але це ще не чай. Першою протокою ви повинні промити чайне листя, змити з них пил.

Всі наступні протоки рекомендується заварювати протягом 5-15 секунд, поступово збільшуючи час заварювання, залежно від ваших уподобань.

Вес: 50 грам