Набір спецій «Гарячий Папуга» для класичного маринаду до шашлику зі свинини на 2 кг м'яса

Забудьте про складні пошуки ідеального рецепта та сльози від нарізання цибулі! Команда «Гарячий Папуга» провела десятки кулінарних експериментів, щоб створити цей фірмовий набір спецій. Ми знайшли ідеальний баланс, де кожен інгредієнт працює на результат: соковите, м'яке та ароматне м'ясо.

Основою нашого маринаду є подрібнена сушена цибуля — вона дарує свинині ту саму легендарну соковитість без зайвого клопоту. Поєднання пажитника, чабера та копченої солі створює глибокий пряний профіль із благородним димним відтінком. Оцтовий сумах та дрібка цукру додають необхідний контраст кислих та солодких ноток, роблячи смак шашлику об'ємним та завершеним.

Склад набору: Сушена цибуля (порошок), сушений часник, чорний перець, чабер, пажитник, копчена сіль, чорна сіль, цукор, оцтовий сумах.

Характеристики:

• Призначення: для свинини (ошийок, лопатка, вирізка)
• Розраховано на: 2 кг м'яса
• Особливості: без рідкого диму та підсилювачів, лише натуральні спеції
• Країна виробник: Україна

Вам знадобиться:

1. Цей набір спецій;
2. 2 кг свіжої свинини;
3. 500 мл сильногазованої мінеральної води.

Спосіб приготування:

1. Наріжте свинину порційними шматочками.
2. Ретельно змішайте спеції з мінеральною водою — бульбашки газу допоможуть маринаду миттєво проникнути в структуру м'яса.
3. Залийте м'ясо в глибокій ємності, накрийте плівкою та залиште в холодильнику на 2–4 години.
4. Смажте на мангалі або грилі до готовності (для ідеального результату залиште м'ясо злегка рожевим у самому центрі).