Піно Нуар Виноробна станція Select

Blanc de Noirs від Winemaker Station: Біла магія сорту Піно Нуар

Відкрийте для себе рідкісне втілення класики — сухе біле вино, створене з легендарного червоного винограду Піно Нуар. Наша лімітована серія Blanc de Noirs (біле з чорного) — це результат поєднання французьких традицій Шампані та майстерності сучасного виноробства.

Чому це вино особливе?

Створення білого вина з темних ягід — це ювелірна робота, де кожен етап має значення:

• Збір на світанку: Ми збираємо врожай вручну на початку вересня з першими променями сонця. Це дозволяє зберегти природну прохолоду ягід та ідеальний рівень цукру — 20%.

• Технологія «Серце ягоди»: Для цього вина використовується лише перша, найчистіша фракція соку (приблизно 30% від загального об'єму). Пресування цілих грон відбувається максимально делікатно, щоб пігмент зі шкірки не встиг забарвити сусло.

• Кріо-технології: Холодна ферментація в умовах повної ізоляції від кисню дарує вину його фірмову кришталеву свіжість та іскристу кислотність.

Характеристики та подача

Це вино вражає своєю багатогранністю: в ароматі відчуваються первинні сортові ноти, а смак дивує структурністю, притаманною Піно Нуару, попри його «світлий» вигляд.

• Міцність: 10 – 13.0% об.

• Температура сервірування: 10-12°C (саме при такій температурі букет розкривається найкраще).

• Енергетична цінність: 73 ккал на 100 г.