Китайський зелений чай Шен Пуер Sheng Cha 2019 року, пуер зі стародавніх дерев, 357 г

Шен Пуер Sheng Cha 2019 року - це витриманий китайський зелений пуер, виготовлений зі сировини стародавніх чайних дерев. Такий чай цінується за своє природне походження, мінімальну обробку та здатність витончено змінюватися з часом. Жінка вагою 357 г спресована традиційним методом, що дозволяє чаю зберігати і поступово розкривати свій характер. Сировина зібрана на високогірних плантаціях, де старі чайні дерева формують глибокий і насичений смаковий профіль. Завдяки віку (з 2019 року) чай уже пройшов початкову стадію визрівання, набув м'якості та збалансованості, але при цьому зберіг живу свіжість шена. Цей пуер підійде і для повсякденного чаювання, і для вдумливіших чайних церемоній. Він сподобається як шанувальникам класичних шенів, так і тим, хто лише починає знайомство з витриманими пуерами. Опис смаку Настій прозрачний, від світло-золотистого до янтарного відтінку. Аромат чистий, з нотами лугових трав, сухофруктів та легкої деревності. Смак м'який, округлий, без різкої гіркоти. Відчутні солодкуваті відтінки меду, сухих яблук, трав'яниста свіжість і легка терпкість. Післясмак тривалий, освіжаючий, з характерною «хуею ган» — повертаючою солодкістю. Зі шкірним заварюванням смак розкривається глибше: з'являються нотки горіху, сухих трав та легкої пряності. Пропорція
: 5–7 г чаю на 100–150 мл води
Температура води: 85–95°C Промийте чай короткою протокою (5–10 секунд), щоб «пробудити» листя.
Перший настій – 10–15 секунд.
Далі збільшуйте годину на 5–10 секунд з кожною наступною протокою.
Чай витримує 6–10 проток і більше.
Для більш м'якого смаку використовуйте трохи прохолоднішу воду (85–90°C), для насиченого – ближче до 95°C.