По суті, афганський казан чорний 8 л S є своєрідною похідною скороваркою. Для забезпечення високої теплоємності матеріалом виготовлення послужив високоякісний харчовий алюміній. При товщині стінок від 6 до 12 мм у різних місцях виробу, він дуже мало важить, що значно полегшує експлуатацію посуду в похідних умовах.
Крім матеріалу, від класичного казана афганський відрізняється також наявність масивної кришки з клапанами, що герметично закривається. Їжа готується під високим тиском та температурою, що сприяє збереженню всіх корисних речовин та властивостей. Пропонуємо купити оригінальну модель бренду Рашко Баба за недорогою ціною та користуватися ним багато років у якості:
сковорідки – смажити до готовності або попередньо обсмажувати інгредієнти;
каструлі – зняти кришку та готувати без неї;
пароварки, скороварки – зафіксувати кришку спеціальною ручкою;
звичайного казанка.
Особливості афганського казану RASHKO BABA Ltd.
Виробник: RASHKO BABA (Афганістан) Наявність кришки Тип казана Герметичний Фактичний Обсяг 6 л. Матеріал Товщина стінок 6-12 мм. Робочий тиск 1,5 атм. Робоча °t 120 °C Діаметр верх 155-170 мм. Діаметр центр 235 мм. Діаметр низ 190 мм. Висота 360 мм. Гарантія 1 рік Комплектація Заводська/Стандартна Вес 4 кг.
ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ. ЗАХОДИ ПОПЕРЕДЖЕННЯ
При експлуатації афганського казана слід дотримуватись певних правил:
1. Інтенсивність нагріву. Не слід залишати інтенсивний жар тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати у процесі приготування, з вугілля можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагріву можна за кількістю пари – він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати охолонути котлу, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
2. Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксуючу гвинтову ручку до краю. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб направити пари в спеціальні отвори і не допустити витоку по периметру.
3. Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність з вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане цькувати з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
4. Постійний контроль. Котел краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не заберуть багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагріву, щоб уникнути вибуху.
5. Правильне заповнення. Афганські казанки ніколи не заповнюють "під зав'язку". Слід візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. В іншому випадку шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
