Одним з найпопулярніших і найпоширеніших видів скороварок є афганський казан чорний 15 л S, який виготовлений з високоякісного харчового алюмінієвого сплаву. Технологія, за якою виготовляється посуд, налічує вже сотні років. Відлив виконується у підготовлені форми, а потім внутрішня поверхня вручну шліфується та полірується, як і багато років тому.
Наша компанія є офіційним постачальником продукції бренду Рашко Баба в Україні, тому купити у нас казани можна за доступними цінами. Модель чорного кольору призначена виробником для експлуатації на звичайних, електричних та газових плитах. Щоб користуватися казаном на індукційній плиті, доведеться за недорогою вартістю придбати спеціальний перехідник.
Особливості афганського казану RASHKO BABA Ltd.
Виробник: RASHKO BABA (Афганістан) Наявність кришки Тип казана Герметичний Фактичний Обсяг 11,5 л. Матеріал Товщина стінок 6-12 мм. Робочий тиск 1,5 атм. Робоча °t 120 °C Діаметр верх 170-190 мм. Діаметр центр 300 мм. Діаметр низ 207 мм. Висота 415 мм. Гарантія 1 рік Комплектація Заводська/Стандартна Вес 5.5 кг.
ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ. ЗАХОДИ ПОПЕРЕДЖЕННЯ
При експлуатації афганського казана слід дотримуватись певних правил:
1. Інтенсивність нагріву. Не слід залишати інтенсивний жар тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати у процесі приготування, з вугілля можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагріву можна за кількістю пари – він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати охолонути котлу, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
2. Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксуючу гвинтову ручку до краю. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб направити пари в спеціальні отвори і не допустити витоку по периметру.
3. Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність з вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане цькувати з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
4. Постійний контроль. Котел краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не заберуть багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагріву, щоб уникнути вибуху.
5. Правильне заповнення. Афганські казанки ніколи не заповнюють "під зав'язку". Слід візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. В іншому випадку шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
