Одна з новинок на ринку кухонного посуду, яка швидко завоювала загальне визнання - афганський казан чорний 20 л S. Першими його оцінили чоловіки: мандрівники, рибалки, мисливці. Потім східну скороварку захотіли купити для дому поціновувачі смачної та здорової їжі. І не дивно: будь-яка страва в ньому виходить соковитою і млосною, готується швидко і не пригорає.
Від звичайної скороварки афганська відрізняється дуже товстими стінками 6-12 мм, обтічною формою, трьома клапанами для виходу пари (два робочих, один аварійний). Модель у заводських умовах відливається з високоякісного харчового алюмінієвого сплаву, внутрішня поверхня полірується вручну. Ми пропонуємо оригінальну продукцію бренду Рашко Баба за демократичною ціною та рекомендуємо:
ретельно вимити казан;
налити всередину трохи рослинної олії, підійде будь-яка;
нарізати пару сирих цибулин та додати до олії;
прокип'ятити 10 хвилин, потім покатати по твердій поверхні, щоб масло обробило стінки;
дочекатися виходу пари, відкрити кришку, викинути вміст;
протерти внутрішню поверхню сухою м'якою серветкою.
Особливості афганського казану RASHKO BABA Ltd.
Виробник: RASHKO BABA (Афганістан) Наявність кришки Тип казана Герметичний Фактичний Обсяг 14 л. Матеріал Товщина стінок 6-12 мм. Робочий тиск 1,5 атм. Робоча °t 120 °C Діаметр верх 170-190 мм. Діаметр центр 315 мм. Діаметр низ 214 мм. Висота 445 мм. Гарантія 1 рік Комплектація Заводська/Стандартна Вес 6 кг.
ПРАВИЛА ВИКОРИСТАННЯ. ЗАХОДИ ПОПЕРЕДЖЕННЯ
При експлуатації афганського казана слід дотримуватись певних правил:
1. Інтенсивність нагріву. Не слід залишати інтенсивний жар тривалий час. Відкритий вогонь краще зменшувати у процесі приготування, з вугілля можна періодично знімати на півхвилини. Відстежити рівень нагріву можна за кількістю пари – він має йти помірно. Якщо пара стає занадто багато, краще підняти аварійний клапан або дати охолонути котлу, зменшити жар, потім можна знову продовжити приготування. Зменшують вогонь відразу після закипання.
2. Встановлення кришки. Не рекомендується закручувати фіксуючу гвинтову ручку до краю. Досить злегка притиснути їй кришку, щоб направити пари в спеціальні отвори і не допустити витоку по периметру.
3. Відкриття кришки. Перш ніж відкрити кришку в процесі приготування та після його завершення, необхідно зняти ємність з вогню на 1-2 хвилини. Операцію можна зробити тільки після того, як пара заспокоїться, перестане цькувати з клапанів. На плиті можна просто зменшити вогонь до мінімуму на аналогічний час.
4. Постійний контроль. Котел краще не залишати без нагляду. Страви готуються швидко, спостереження не заберуть багато часу. Бачити кількість пари необхідно для своєчасного коригування нагріву, щоб уникнути вибуху.
5. Правильне заповнення. Афганські казанки ніколи не заповнюють "під зав'язку". Слід візуально розділити об'єм на 3 частини та залишити верхню вільною. В іншому випадку шматочки їжі можуть перекрити парові отвори та клапани, рідина википатиме назовні.
