Mortlach 16 Years Old - односолодовий шотландський віскі, який, як і інші віскі Мортлах, зазнає 2.81-разової дистиляції. Дистиляція проходить у шести мідних перегінних кубах різної форми, завдяки чому досягається показник на 0.81 вище за звичайний. Майстри купажу, натхненні першим випуском 16-річного віскі, випущеного 1992 року, вирішили повторити експеримент. Віскі витримувався протягом 16 років у бочках з-під хересу. Розкішний, пряний, глибокий, цей віскі не залишить нікого байдужим.
Mortlach - перший із семи заводів Даффтауна - був створений у 1823 році. Упродовж багатьох років завод перекуповували різні компанії, відбувалися реорганізації. У 1837 році Mortlach купили брати Джон і Джеймс Грант із Глен Гранта. Вони зняли дистиляційне обладнання та зупинили виробництво, швидше за все, для зниження конкуренції. Після цього завод мовчав десять років. За цей час він використовувався як броварня і, що дивно, як церква. Mortlach, який відкрився в 1851 році під керівництвом Олександра Гордона, деякий час випускав віскі з назвою John Gordon. Наступний власник, син Гордона — Джордж Коуї, модернізував виробництво, збільшивши кількість дистиляційних кубів, проклавши залізничні колії, що з'єднали завод із вокзалом Даффтаун, встановивши електричне освітлення та гідравлічні витяги на складах. З 1925 року завод належав John Walker & Sons. Сьогодні виробнича потужність Mortlach складає 2910 тисяч літрів на рік. З часів Джорджа Коуї Гордона, Mortlach має один із найдивніших процесів дистиляції — двічі по 3 дистиляційні куби, всі різних розмірів, непарні. Однак результат — віскі найвищої якості, який вважається одним із найкращих у Спейсайді, говорить сам за себе.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!