Винокурня Talisker була побудована братами Макаскіл у 1830 році, вона є єдиною винокурнею на острові Скай. Кілька разів винокурня Talisker була реконструйована, але до цього дня слідує своїм традиціям, винокурня має оригінальні перегонні куби U-подібної форми, для охолодження застосовуються змійовики, що є рідкістю в Шотландії. Для виробництва віскі використовується місцевий солод і вода з джерел пагорба Cnoc-nan-Speireag, завдяки чому напій набуває неповторних характеристик, він відрізняється високим вмістом фенолів та солонувато-торф'яним ароматом.
"Talisker" - один із великих віскі з острівним характером. Таліскер також використовується для створення знаменитих блендів. У Talisker девіз Made by the Sea не лише символізує вплив морського клімату острова Скай на витримку у бочках, а й сталий розвиток. Винокурня поставила собі завдання захисту та відновлення підводного світу. Тому в 2020 році вона почала співпрацювати з екологічною організацією Parley of the Oceans для досягнення амбітної мети захисту та відновлення 100 мільйонів квадратних метрів природного морського простору. Talisker зараз відзначає цю подію запуском Talisker x Parley, "Wilder Seas" , першої в історії винокурні пляшки зі 100% переробленого/чистого скла, а також першого в історії віскі, витриманого в бочках з-під коньяку XO. Щоб забезпечити дослідження та розширення захисту світових океанів, 3 фунти стерлінгів з кожної проданої пляшки перераховуються безпосередньо некомерційною організацією Parley. Це створює виграшну ситуацію для кожного покупця: купивши одну з пляшок обмеженої серії, Ви можете насолоджуватися нею на свій розсуд і одночасно робити внесок у захист навколишнього середовища!
Інноваційний односолодовий віскі Talisker x Parley Wilder Seas є першим випадком, коли острівний віскі Talisker Distillery витримується в бочках з-під французького коньяку. Винокурня розташована на острові Скай, і її шотландський віскі з морським впливом часто вважається особливим. У даному випадку віскі Таліскер із Шотландії отримав шанс зазнати впливу подальшого зберігання у бочках з-під коньяку після кількох років регулярного зберігання у бочках з американського дуба. Начебто цього було недостатньо, односолодовий віскі Talisker x Parley Wilder Seas створений в результаті співпраці з ініціативою Parley for the Oceans. У цьому контексті понад 100 мільйонів квадратних метрів дна океану повинні бути повернені в дике місце існування типової для нього флори і фауни. Обмежена серія не лише відсилає до дикого моря своєю назвою та дизайном.
Кожна пляшка виготовлена на 100% із переробленого скла, і частина доходів від продажів надходить до цієї організації. Крім благодійної мети, обмежений випуск односолодового віскі Talisker x Parley Wilder Seas також може багато чого запропонувати з погляду аромату та смаку. Бочки з бренді надали додаткову порцію фруктовості. Скотч також радує солоним морським бризом та приємною насолодою. Солод та родзинки поєднуються з інжиром, фініками, трубковим тютюном та нотками перцю. Крім того, односолодовий віскі Talisker x Parley Wilder Seas спокушає ніс та смак відтінком торф'яного диму. Цей острівний віскі для преміум-сегменту особливо сподобається любителям, а також підійде як подарунок. Торф'яний віскі — це не лише данина поваги до місця його виробництва, а й пропаганда більшої стійкості, захисту навколишнього середовища та актуальної проблеми збереження наших океанів.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!