Оливкова олія Las Valdesas врожай 2025-2026 сорт оливок Ходжибланка Extra Virgin 2,5л

• Іспанія, регіон Кордоба (Андалусія)
• Останній врожай 2025-2026
• Сорт оливок Ходжибланка
• Extra Virgin перший холодний віджим (EVOO)
• Формати фасування: скляна пляшка 500мл, ПЕТ 1л та 2л зі зручною ручкою, ж/б 2,5л
• Доступні варіації: Арбекіна, Франтойо, Пікуаль, Ходжибланка та Мансанілья

Особливості:

• Кожен врожай проводять аналіз олій на рівень поліфенолів, кислотність та інші показники
• На початку сезону виробляють нефільтровану олію (у продажу з грудня по квітень)
• Оливкові дерева ростуть біля олійниці
• Олійниця перемелює оливки тільки з власних оливкових гаїв
• Оливкову олію віджимають протягом доби після збору оливок
• Має знак Producción Integrada — ним відзначають продукти, вироблені з мінімальним використанням хімічних добрив і пестицидів

У оливковому гаю Лас Вальдесас вирощують п'ять видів оливок: Арбекіна, Франтойо, Пікуаль, Ходжибланка та Мансанілья

Сорт Ходжибланка (Hojiblanca) характерний для центральної Андалусії, олія, що отримується з його плодів, має середній рівень гіркоти в порівнянні з іншими сортами. Зазвичай золотаво-зеленого кольору, хоча це залежить від ступеня зрілості плодів на момент переробки

Вважається найуніверсальнішою олією на кухні: ідеально підходить для тушкованих страв. Має помірний солодкий, фруктовий і гіркуватий смак. Споживачі оливкової олії сорту Ходжибланка, як правило, дуже віддані цьому сорту, оскільки він має характерний саме йому смак та аромат

Гай Лас Вальдесас практикує екологічно чистий спосіб ведення сільського господарства, обмежуючи використання добрив та пестицидів, що дозволяє виробляти більш корисну та натуральну оливкову олію. Щоб одержати високоякісну олію, оливки збирають до того, як вони повністю дозріють. Оскільки кожен сорт має різні оптимальні терміни дозрівання, їх збирають окремо, у відповідний для кожного сорту період

Млин, розташований на фермі, перемелює оливки тільки з власних оливкових гаїв. Щоб запобігти окисленню та псуванню оливок, їх подрібнення проводять менш ніж через добу після збору. Після виробництва олія нефільтрованою відразу відправляється в силоси(резервуари з нержавіючої сталі) і зберігається там, щоб уникнути втрати смаку та поживних речовин

Саме помістя Лас Вальдесас знаходиться в географічному центрі Андалусії, в сільській місцевості на південь від Кордоби, в місті Пуенте-Хеніль. Розташоване на лівому березі річки Геніл, звідки беруть воду для зрошення оливкових дерев

До складу помістя Las Valdesas входять оливкові гаї, фермерський будинок, а також олійниця та лінія бутилювання(розливу). Це дозволяє повністю контролювати весь процес виробництва олій, від посадки оливкових дерев та вирощування плодів, до збирання врожаю, переробки, зберігання та розливу у пляшки

Ферма Лас Вальдесас пропонує найкращу оливкову олію за оптимальною ціною. Ідея полягає в тому, щоб за рахунок упаковки, яка не збільшує вартість продукту, високоякісні оливкові олії першого холодного віджиму, були за вартістю, яка дозволяє використовувати їх у всіх галузях та кулінарних цілях

При участі у конкурсах отримували такі нагороди:

• Друга премія за оливкову олію Extra Virgin, присуджену на виставці Expoliva 2005
• На виставці Expoliva 2009 оливкова олія Extra Virgin від Las Valdesas увійшла до п'ятірки фіналістів
• Срібна медаль на Міжнародному конкурсі оливкової олії першого холодного віджиму Olive Japan 2016 і 2017 років

Фермерська оливкова олія Las Valdesas є однією з найкращих оливкових олій на ринку Європи за співвідношенням ціна/якість, вона точно не залишить вас байдужими