Лапсанг Сушонг (Димний) — це китайський чорний чай із провінції Фуцзянь, який легко впізнати за характерним ароматом диму. Його сушать над сосновим вогнем, тому чай набуває виразного копченого профілю, який відрізняє його від інших чорних чаїв. Саме за цю особливість Лапсанг Сушонг цінують ті, хто любить насичений, незвичний і яскравий смак. У настої цей чай розкривається щільно і глибоко. У смаку відчуваються димні, деревні та сухофруктові ноти, а аромат залишається хвойним, теплим і насиченим. Якісний Лапсанг Сушонг не зводиться лише до диму: у ньому також є природна солодкість чорного чаю, яка робить смак більш рівним і цікавим. Лапсанг Сушонг димний добре підійде тим, хто хоче купити чорний чай із виразним характером, а також тим, хто любить копчені, деревні та хвойні відтінки в напоях. Його часто обирають для ранкового або денного чаювання, коли хочеться більш насиченого смаку, ніж у класичних чорних чаїв. Заварювати цей чай найкраще гарячою водою 90–95°C. Він добре розкривається і в класичному настоюванні, і в проливах, поступово показуючи не лише дим, а й м’якші деревні та фруктові відтінки.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!