Какао порошок PepperMint 350 г. C&C з перцем і м'ятою Какао-суміш Піпермент Країна походження порошку — Нідерланди. Походження сировини — Африка (Кіт д'54s, Гана). Виготовляється з найпопулярнішого сорту какао-бобів — Форастеро, який вирощується по всьому шоколадному поясу Землі. Склад: цукор, какао (26%), червоний перець, сіль, натуральний екстракт перцевої м'яти. Смак — чітко окреслена перцева м'ята та посмак перцю під час ковтання; Аромат — потужний, ніби удар м'яти в ніс; Колір світло-коричневий; Текстура — насичена за допомогою м'яти, цукру та перцю. Для приготування суміші какао Піпермент нас надихнула Північна Америка та любов жителів США до чогось нового, але одночасно з цим смачного. І ми змогли поєднати кілька цікавих смаків в одному напої та на виході отримали — Піпермент, який подобається як дорослим, так і дітям. Для приготування чистого какао та смачних сумішей ми використовуємо порошок із какао-бобів сорту Форастеро, або як його називають місцеві жителі в країнах Кот'д' Слав і Гана — прибулець, адже цей сорт прибув із Південної Америки, а саме з верхнього басейну Амазонка. На планеті є 4 сорти какао-бобів і саме Форастеро займає майже 80% ринку какао та шоколаду. Також варто зазначити, чому цей сорт вважається популярним! Просте вирощування, яке не вимагає постійного догляду за деревом. Приємний шоколадний аромат. Потужний шоколадний смак, який дає змогу отримати смачний напій. Основою сировини для шоколаду та какаопродуктів є какао-боби — насіння тропічного какао-дерева, яке росте в країнах Південної Америки, західної Африки, на островах Ява та Цейлон. Какао-боби складаються з ядра (81-88%), зародка (0,6-1%) та оболонки плода — какао-олія (12-18%). Ядро бобів містить такі речовини: 1. до 50% жиру (какао-олії); 2. приблизно 1-2% фізіологічно-активних речовин — алкалоїдів теоброміну та кофеїну; 3. до 20% вуглеводів; 4. До 15% білків; дубильні, ароматичні та інші речовини. Какао-масломістить багато клітковини, мало ароматичних речовин, тому під час виготовлення шоколаду та какао-порошку її не використовують.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!