Вино Marquisat de Binet Le Paon 2012 AOC Montagne St Emilion червоне сухе 13% 0,75 л

Marquisat de Binet Le Paon 2012 AOC Montagne-Saint-Émilion 0,75 л 13%

Marquisat de Binet Le Paon 2012 — червоне сухе кошерне вино з апелясьйону Montagne-Saint-Émilion, створене зі 100% Merlot зі старих лоз віком 30–40 років. Виноградники розташовані на верхньому схилі господарства на глинисто-вапнякових ґрунтах. Виноград збирали вручну з ретельним відбором, а витримка у бетонних чанах без дубу дозволила максимально зберегти чистоту фруктового та мінерального характеру вина.

Аромат

Стриманий і виразний аромат розкривається нотами чорної смородини, чорниці, землі, графіту та сухих трав, серед яких відчуваються чебрець і лавровий лист. З розвитком витримки з’являються відтінки шкіри, сухофруктів і спецій, а букет стає теплішим та складнішим.

Смак

Щільний, структурований смак вирізняється темними ягодами, чорною смородиною, чорницею та шкіркою сливи. Графітові, мінеральні й землисті відтінки доповнюються виразними танінами. З часом структура пом’якшується, а смак стає більш округлим, з гармонійним балансом фруктовості, пряності та мінеральності.

Фініш

Довгий, сухий і структурований, із пряно-мінеральними відтінками та характерною танінною основою, яка надає вину класичної виразності.

Особливості

• Marquisat de Binet Le Paon 2012

• AOC Montagne-Saint-Émilion

• Червоне сухе вино

• 100% Merlot

• Старі лози віком 30–40 років

• Глинисто-вапнякові ґрунти

• Ручний збір і ретельний відбір винограду

• Витримка 12–18 місяців у бетонних чанах без дубу

• Мінімальна фільтрація

• Кошерне вино

• Міцність — 13%

• Об’єм — 0,75 л

• Обмежена партія

Гастрономічні поєднання

Чудово поєднується з червоним м’ясом, стейками, запеченою або тушкованою яловичиною, дичиною та витриманими сирами.

Класичний Merlot із характером Montagne-Saint-Émilion — структурований, мінеральний і багатошаровий, із глибоким фруктовим профілем та потенціалом витримки.