Вино La Folie d Elie de Marquisat Binet 2018 AOC Montagne St Emilion червоне сухе 14% 0,75 л

Це вино виготовляють з винограду молодших лоз на нижчих ділянках. Виноград зібрали вручну восени 2018 року — Мерло (78%), Каберне Фран (12%), Каберне Совіньйону(6%) , Пті Вердо(4%). Вино витримували близько 12 місяців у французьких барріках, з яких 30–50% були новими та однорічними. Після витримки вино стабілізували, мінімально профільтрували й розлили. La Folie d’Elie 2018 — кошерне, але не пастеризоване (не mevushal), тож повністю відповідає якості класичного бордо.

Аромат: Щедрий фруктовий букет: соковита чорна слива, вишня, ожина. До них приєднуються тони какао, ванілі, кокосу та гвоздики – ознака витримки в дубі. Легкі відтінки шкіри й підсмаженого дерева додають глибини, але залишаються делікатними. Смак: М’який, округлий і шовковистий. На передньому плані – чорна смородина, черемха, чорна вишня, з легкими пряними нотами перцю, лакриці та анісу. Завершується земляними та грибними нюансами. Кислотність середня, таніни оксамитові, фініш елегантний і довгий, з відлунням прянощів та сливового соку.

Нагороди та відгуки: La Folie d’Elie 2018 отримала схвальні оцінки від критиків кошерного вина та шанувальників Бордо. Хоча офіційних конкурсів не проходила, її описують як «елегантне вино Сент-Емільйону» з насиченим фруктом і м’якими танінами.