Вино Cincinnato Bellone Castore белое сухое 0.75 л 13% (8007482000599)

Castore Bellone – свіже сухе біле вино, виготовлене з винограду сорту Беллоне. Беллон називають білою королевою південного Лаціо та «виноградним хлібом» за густу м'якоть. Цей сорт вирізняється високою кислотністю й делікатними ароматами. Вино названо на честь одного з міфічних діокур, шанованих у стародавньому храмі Кастора та Поллукса, чиї солідні залишки перебувають серед археологічних скарбів Корі.

Виноградники розташовані на горбистій, добре вентильованій південній стороні Корі. Прибирання врожаю проводиться в період із 10 до 20 вересня. Ягоди піддаються м'якому пресуванню та гребінцюм. Потім йде статична декантація впродовж доби та ферментація за холодної температури 15 °C упродовж 10 днів. Технологія виробництва вина передбачає контакт із благородним осадом упродовж 2 місяців і виключає яблучно-молочне бродіння. Вино витримується в ємностях із неіржавкої сталі 6 місяців і стільки ж у пляшці.