Лактоза 1-водна харчова (лактоза моногідрат) 100 гр

Лактоза 1-водна харчова (лактоза моногідрат) — органічна сполука з групи вуглеводів, дисахарид, що належить до молочних цукрів. Являє собою білий або майже білий кристалічний порошок без вираженого запаху, зі слабко солодким смаком. Містить одну молекулу кристалізаційної води та розчиняється у воді. Харчове призначення передбачає відповідність продукту встановленим вимогам до харчової сировини та наявність документації виробника.

Характеристики:

• Найменування: Лактоза 1-водна харчова

• Інша назва: лактоза моногідрат

• Англійська назва: Lactose Monohydrate, Food Grade

• Хімічна формула: C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O

• CAS: 64044-51-5

• Клас сполук: дисахариди, вуглеводи

• Кваліфікація: харчова

• Зовнішній вигляд: кристалічний порошок

• Колір: білий / майже білий

• Запах: без вираженого запаху

• Смак: слабко солодкий

• Розчинність у воді: розчиняється

• Хімічна природа: органічна сполука

• Агрегатний стан: твердий

• Форма: порошок

• Упаковка: герметична тара для харчової сировини

Застосування:

• У харчовій промисловості відповідно до вимог до конкретного продукту

• У виробництві кондитерських виробів

• У технологічних процесах молочної промисловості

• У виробництві харчових сумішей відповідно до рецептури

• В інших харчових технологіях, де дозволено використання лактози

Заходи безпеки:

• Зберігати у сухому та чистому місці.

• Захищати від вологи та прямих сонячних променів.

• Зберігати у щільно закритій упаковці.

• Не допускати забруднення продукту.

• Уникати утворення та вдихання пилу.

• Під час роботи дотримуватися належних санітарних умов.

• Використовувати лише за призначенням, зазначеним виробником.

• Дотримуватися умов і терміну зберігання, вказаних на упаковці.

• Берегти від дітей.