Соняшник - це не тільки яскравий і красивий квітка, але й дуже корисне, багате на вітаміни, потрібне для підтримки життєдіяльності людського організму рослина. Батьківщиною соняшнику вважають Мексику, але на сьогоднішній день він культивується в багатьох країнах. У складі насіння соняшнику є вітаміни Е, С, К і вітаміни групи В, мікроелементи, макроелементи. Калорійність насіння соняшнику 600 ккал на 100 грам. Білків у них - 20 грам, жирів - 52 грама, вуглеводів - 10 грам, а решта харчові волокна і вода. Користь і шкода насіння соняшнику Насіння здатні боротися з тривогами, покращувати настрій. Насіння соняшнику дуже корисні для роботи кишечника. У зв'язку з тим, що в них багато харчових волокон, насіння очищають наш організм від шкідливих речовин, шлаків, токсинів. Очищені насіння соняшнику підвищують імунітет, допомагають організму справитися з вірусами і мікроорганізмами при застуді або грипі. Ядра соняшника містять кальцій, що дуже позитивно позначається на стані кісток. Корисні насіння при цукровому діабеті. Вони сприяють виробленню інсуліну, а це підтримує рівень глюкози в нормі. Регулярне вживання насіння в раціоні приводить в норму кислотно-лужний баланс. Соняшникове насіння сприяють прискоренню метаболізму. В насінні соняшнику багато рослинного білка, саме тому, вживаючи їх у їжу, організм отримує ферменти, амінокислоти і багато інші потрібні органічні сполуки. Вживання насіння соняшнику підтримують працездатність організму. Насіння позитивно впливають на жіночий організм. Вони покращують роботу внутрішніх органів і корисні під час вагітності. Регулярне вживання насіння запобігає старінню шкіри, знімає набряклість. Шкода насіння соняшнику Насіння калорійний продукт тому якщо ними захоплюватися, можна набрати зайву вагу. Постійне вживання насіння здатне нашкодити зубної емалі. Не рекомендують вживати насіння соняшника при гастриті і жовчнокам'яної хвороби. Вирощування соняшнику з насіння на городі Рослина виростити вдома не важко. Але для того, що б був хороших урожай і великі насіння потрібно приділяти йому належну увагу. Соняшник потрібно висаджувати в родючий грунт, і тільки в теплу пору +8..+12 градусів. Перед посадкою насіння протравливаем і откалибровываем. На глибині 8 см высеиваем насіння і в кожне гніздо кладемо 2-3 зернини. Відстань між рослинами має бути 75-90 див. Щоб отримати великі насіння потрібно правильно доглядати за соняшником, удобрювати, рясно поливати, приймати заходи проти шкідників. Поливати соняшник потрібно 1 раз в день, а якщо погода посушлива - 2, а то і 3 рази в день. З вирощуванням насіння ми впорались, а тепер як же сушити насіння соняшника? Насіння потрібно промити під проточною водою від пилу, промокнути сухою серветкою. Гарненько просушити: розкласти на суху серветку і поставити під прямі промені сонця, зрідка перемішуючи. Можна розкласти насіння на деко і поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Готово! Насіння соняшника кидають в каші, салати, кондитерські вироби, роблять з них козинаки, печиво. Рецепт печива з насінням льону та соняшнику Що нам знадобиться? Борошно - 200 грам сіль - 1 ч. л цукор - 0,5 ч. л розпушувач - 1 ч. л молоко - 150 грам рослинне масло - 5 ст. л льон - 2 ст. л насіння соняшнику - 2 ст. л Спосіб приготування: З'єднуємо борошно, сіль, цукор, розпушувач, насіння, льон. Добре перемішуємо. Додаємо рослинне масло і молоко. Якщо тісто виходить рідкувате - додаємо борошно і замішуємо тісто середньої густоти. Стіл посипаємо борошном, викладаємо наше тісто і катаємо з нього кулю. Куля пакуємо в плівку і прибираємо в холодильник на пів години. Далі посипаємо стіл борошном, викладаємо тісто і розгортаємо дуже тоненько. Розрізаємо на фігурки і кладемо на деко. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-ти хвилин. Печива з насінням відмінно підійде до чаю, до різних соусів і навіть до супу. Приємного апетиту! Купити насіння соняшника можна у нас в магазині за доступною ціною.
