Чорний кмин: його лікувальні властивості і протипоказання Чорний кмин (іншими словами "калінджі") - це маленькі чорні насіння, які мають приємний аромат, трохи гіркуватий і гострий смак. Він використовується людиною з давніх часів вважається дуже популярною спецією. Насіння чорного кмину містять в собі велику кількість жирних кислот і різних мікроелементів: жирні олії, ефірні олії, милантин, залізо, фосфор, вітаміни групи В, линолевые кислоти, пальмитиновые, стеаринові і т. д. Завдяки своїм корисним властивостям, застосування чорний кмин знайшов не тільки в кулінарії, але і в косметології і фармацевтиці. Корисні властивості чорного кмину. Насіння калінджі використовують як сечогінний, проносний, болезаспокійливий, протизапальний, відхаркувальні засоби. Пряність покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, відновлює мікрофлору кишечника, допомагає усувати диспепсичні явища (діарею, відрижку, нудоту) Позитивно впливає на роботу печінки, сечового міхура. Допомагає розчинятися каменів в нирках і жовчному міхурі. Насіння чорного кмину мають антибактеріальну дію, борються з бактеріями і паразитів в організмі. Калінджі має антидепресивну дію, підвищує імунітет, бореться з втомою, дратівливістю, покращує настрій. Відмінно діє на зір і пам'ять, активізує нервову систему. Якщо періодично застосовувати пряність, це сповільнить процес зростання ракових клітин, і навіть запобігатиме їх появі. Позитивно насіння калінджі діють на серцево-судинну систему. Знижують тиск, зменшують ламкість капілярів, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують серцевий ритм. Чорнушку застосовують при лікуванні різних захворювань дихальних шляхів, виводить зайву слиз і відмінно бореться з нежиттю. Дуже корисні насіння чорного кмину при ревматизмі. Пряність використовують для лікування шкірних захворювань, а так само при облисінні. Відмінно допомагає при бородавках, прищах, опіках. Калінджі полегшує отруєння, знімає набряки, зігріває організм. Ще мелені зерна чорного кмину застосовують при безсонні. Дуже часто використовують чорний кмин для схуднення. Корисні властивості калінджі можна перераховувати ще дуже довго, тому ми описали вище самі основні. За відгуками покупців, можна зробити висновок, що ця пряність дуже затребувана, потрібна й незамінна в кулінарії. Калінджі додають у страви з бобових, рису, крупи, салати, страви з овочів. Її використовують при приготуванні консервації, квашеної капусти, хлібобулочних і кондитерських виробів. Посипають різну випічку, пироги. Багато хто задається питанням, де купити чорний кмин. Відповідь дуже проста: його можна придбати в нашому інтернет-магазині. Купити чорний кмин можна як оптом так і в роздріб.
