Адигейська сіль - унікальний продукт, який готують шляхом змішування та розтирання солі та часнику, додаючи при цьому різні прянощі. Саме за рахунок цього адигейська сіль має насичений та пряний запах та смак. Сіль не просто заважають з часником, щоб вона просочилася ароматом, а дуже ретельно перетирають, щоб вона збагатилася вітамінами. каже, що адигейська сіль продовжує життя. Адже в ній справді багато корисних речовин. Корисні властивості та шкода адигейської солі У цій чудовій прянощі є часник, а це означає, що вона має профілактичні властивості та корисна при застуді. Крім того, зміцнює імунітет. Завдяки часнику у складі, адигейська сіль має протизапальні та антипаразитарні властивості. Кріп дає можливість прянощі виводити шлаки, токсини та інші шкідливі речовини з організму. У петрушці міститься вітамін С, який дуже корисний для організму. чаман (пажитник), яка входить до складу солі, допомагає при цукровому діабеті, а також здатна боротися з раковими клітинами. Адигейська сіль містить у собі чорний перець. Він розріджує кров, що дає організму добре насититися киснем. Внаслідок цього покращується робота мозку, збільшується активність, проходять головні болі. Солодка паприка містить у собі лікопін. Ця речовина захищає клітини організму від впливу токсинів. Якщо адигейська сіль приготована на основі морської солі, то користь збільшується у кілька разів. Морська сіль дуже корисна для організму загалом. Шкода адигейської солі Прянощі складається в основному з солі. Вживання у великій кількості підвищує артеріальний тиск, призводить до набряків, негативно впливає на нирки. Для чого використовується адигейська сіль? Ця пряність універсальна і підійде для багатьох страв. Її додають до овочів, до м'яса, риби, морепродуктів, салатів. На основі адигейської солі готують соуси, нею підсолюють перші страви та хлібобулочні вироби. Як зробити адигейську сіль самостійно. Приготувати вдома на кухні адигейську сіль найпростіше. Для цього потрібні найпростіші і доступніші продукти. Ми приготуємо сіль за декількома рецептами. Для рецепту №1 нам знадобиться: 1 кілограм часнику2 кілограми соліОчищаємо часник, змішуємо його з сіллю та товчемо до однорідної маси. Далі все складаємо в суху та скляну банку, і прибираємо у темне місце. Для рецепта №2 нам знадобиться: сіль - 0,5 кілограма - пару головокспеції: коріандр, кінза, кріп і петрушка, базилік, майоран, чабер, паприка мелена, перець чорний мелений, чилі мелений. За однією чайною ложкою буде достатньо. Часник подрібнюємо, змішуємо із сіллю та прянощами. Все це добре розтираємо у ступці. Готово! Зберігаємо сіль у банку з щільно закритою кришкою та в сухому місці. Для рецепту №3 нам знадобиться:1 кілограм соліпару головою часнику по 1 чайній ложці спецій: суміш спецій хмелі-сунелі, сушений кріп, сушену петрушку, перець чорний, паприка солодка, кінза. Додаємо спеції і ще раз добре перетираємо. Пересипаємо в суху баночку, із щільною кришкою і готово! Крім рецептів самої солі є один чудовий рецепт солоних огірків на зиму з адигейською сіллю. Робити їх не важко. Нам потрібні: огірки - 1,5 кг часник - 2 штсоль адигейська - 2 столові ложки кріп - пучок перець чорний горошком - 10 штучекмед - пару чайних ложок Хорошенько миємо огірки, кріп, чистимо часник на 3-ех ли : трохи свіжого кропу, горошки перцю та голівку часнику. До середини банки складаємо огірки. на середині банки кладемо ще трохи кропу і знову огірки. Зверху додаємо часник, кріп, мед і засипаємо адигейською сіллю. Банку закриваємо кришкою і ставимо на кілька діб у тепле місце. Один раз на добу бовтаємо банку. Через дві доби готові малосольні огірки можна їсти! Смачного!
