Сергій Едуардович Стаховський - перша ракетка України, володар чотирьох титулів АТР в одиночному розряді і трьох титулів ATP у парному. До 2010 року я взагалі не вживав алкоголь. Але так склалося, що 2010-го я почав виступати за команду міста Бордо в щорічному командному чемпіонаті Франції з тенісу серед чоловіків. За день до матчу в столиці відомого на весь світ винного регіону відбулася традиційна командна вечеря. На ній був присутній і директор клубу. Саме він - як зараз пам'ятаю - і поставив на стіл дві пляшки червоного вина. Мене здивувала реакція спортсменів - гравці моментально пожвавилися. І не дивно, адже майже всі вони були французами та бельгійцями і добре знали вина. Присутні одразу почали обговорення напою, розливаючи його по келихах. Я, як завжди, подякував, але відмовився, за що й заслужив косі погляди та звання Crazy Ukrainian. Протримався я тижнів зо два... зрештою, мене "зламали" і я спробував "те саме Бордо". Не можу сказати, що мені сподобалося, адже досі моє ставлення до алкоголю неоднозначне, проте мене затягнула, навіть, чесно кажучи, вразила культура споживання вина та й узагалі культура вина. З 2011 року я почав купувати вина у Primeur. Спочатку робив це несвідомо, спираючись лише на поради друзів. До речі, більшість тенісистів, включно з легендарними, справжні поціновувачі вина. Тривалий час я дружу з Юрієм Сапроновим, у якого, на мій погляд, найкраща приватна винна колекція на території України. Саме він на старті моїх починань всіляко допомагав мені зрозуміти тонкощі мистецтва вина. Згодом у мене самого з'явилися улюблені напої. Згодом коло мого спілкування у винному світі Бордо ставало дедалі ширшим.
Тільки на початку 2015 року, нарешті, з'явилася можливість взяти в оренду 20 гектарів виноградників на Закарпатті. Для мене ця місцевість була дуже вдалою, адже моя сім'я живе в Будапешті, і я міг їздити на виноградники автомобілем.
Понад два роки ми культивували наш ґрунт: пересаджували, підсаджували, підводили полив. Наприкінці 2018-го, прямуючи в Бордо на черговий виступ за клуб, я прихопив пляшечку Мерло врожаю 2017 року. Мені було цікаво почути думку фахівців і друзів. Відкривши пляшку, я зрозумів, що буде нелегко... як кажуть, перший млинець грудкою! Так і з вином! Хочу подякувати всім тим, хто дегустував, тому що у французів ПОГАНОГО ВИНА немає, у них всі вина нормальні, цитую - ce très particulier.Під час виступів за клуб мені вдалося зустрітися з П'єром Греффі - директором Leoville Las Cases, Nenin. Згодом я закупив 180 французьких бочок і пішов тим самим шляхом, що й рік тому. Цей текст я написав для Вас, перебуваючи в Бордо.
До речі, в деяких місцевих ресторанах ми також будемо представлені. І це гарний початок! Наш виноград дозріває в селі Мужієво - в одному з найкращих виноградно-виноробних районів Закарпаття. Рельєф місцевості - горбистий. Експозиція схилів надзвичайно сприятлива: теплі південно-західні похилості Карпат і прилегла до них частина Середньодунайської низовини захищені Карпатами від холодних північних і сухих східних вітрів.Висота над рівнем моря: 100-250 метрів (найкращі виноградники Європи - 100-300 метрів).
Сума активних температур: 3300-3500 градусів.
Річна кількість опадів: до 650 міліметрів.
Клімат помірно-континентальний.
Кліматично, ґрунтово, температурно, за кількістю сонячних днів на рік регіон наближений до найкращих виноградарських районів Європи.
