З 1894 року ми виробляємо наше віскі на винокурні Knockdhu, розташованій у селищі Кнок в Абердинширі. Назва anCnoc походить із гельської мови та означає «пагорб» — на честь пагорба Кнок, що височіє над нашим винокурним домом.
Наше високогірне односолодове віскі є символом майстерності та ремісничого виробництва. Воно створюється з мінімальним використанням автоматизації, завдяки вправності наших майстрів, адже саме так і має вироблятися справжнє віскі.
anCnoc Peated Sherry починає свій шлях у бочках з американського дуба після бурбону, а завершальну витримку проходить у бочках з-під хересу. Результат — легка, делікатна димність із м’яким фінішем, що відображає характер абердинширського торфу.
Детальний склад бочки:
- Бочки та хогсхеди з американського дуба, наповнені та повторно обвуглені
- Фінішна витримка у повторно обвуглених американських та іспанських бочках з-під хересу
