Ром Bayou Reserve 0.7 л 40% (849113016511)

Ром і його різновиди

Ром — міцний спиртний напій, який виготовляють шляхом зброджування та перегонки цукрового очерету або побічних продуктів цукрово-тростинного виробництва, таких як меляса та тростинний сік. Прозора рідина, що виходить після перегонки, зазвичай витримується в дубових або інших бочках. Серед безлічі спиртних напоїв ром найсильніше проявляє аромати і смак сировини, з якої він виготовляється. Тому всі способи обробки під час його виробництва роблять значний вплив на характер кінцевого продукту.

Сьогодні основні країни-виробники рому — Великі Антильські острови (Куба, Ямайка, Гаїті, Пуерто-Ріко), Малі Антильські острови (Мартиніка, Гваделупа, Тринідад, Барбадос), Домініканська Республіка, Південна Америка (Гвіана, Бразилія і Венесуела), а також США, Мексика, Філіппіни і Мадагаскар.

Єдиного стандарту приготування рому, як, наприклад, у текіли, немає. Різні країни по-різному тлумачать вимоги до виробництва рому, контролюючи цей процес законодавчо. Найчастіше категоризація ґрунтується на міцності напою і його мінімальній витримці. У кожній країні виробництва існують свої особливості технології виготовлення напою, завдяки чому розрізняють кілька стилів рому.

Так, наприклад, іспаномовні країни (Гватемала, Філіппіни і Венесуела) для виготовлення рому використовують переважно мелясу (побічний продукт цукрового виробництва). Вони виробляють ром, який характеризується делікатністю аромату, а також м'якістю і солодкістю в смаку. Такий стиль рому прийнято називати «іспанським».

Франкомовні країни (Гваделупа, Мартиніка), використовують для виготовлення рому переважно сік цукрової тростини. У цих країнах виробляють ром з дуже яскравим і специфічним ароматом, а також насиченим смаком. Такий стиль рому прийнято називати «французьким».

Ром «Bayou»

Унікальність рому «Bayou» полягає в тому, що сировиною для його виробництва служить як меляса, так і сік цукрової тростини. Змішуючи ці компоненти в рівних частинах, виробник створив ром з ідеальним балансом ароматів і чудовим смаком. Фактично «Bayou» ввібрав в себе м'якість і помірну солодкість «іспанського» стилю, і яскравий аромат «французького» стилю.

Завод, на якому виробляють ром «Bayou», був побудований братами Треєм і Тімом Літелами в 2011 році, і отримав назву «Louisiana Spirits». Підприємству належить власна ферма з вирощування цукрового очерету. З особливостей виробництва слід зазначити, що витримка рома здійснюється за технологією «Criaderas y Soleras» в бочках з-під бурбона.