Винокурня Bowmore (Бомо) була заснована 1779 року, поруч з однойменним містом, і є однією з найстаріших винокурень у Шотландії. Бомо була найстарішою, але не єдиною винокурнею в цій місцевості. Місто росло і розширювалося разом із попитом на віскі. У результаті цього поруч із заводом Бомо з'явилося безліч кустарних виробництв, які займалися виробництвом віскі. Засновником Бомо став Девід Сімсон. Однак у наступні роки винокурня змінила чимало власників. Сім'я Сімсон продала винокурню Бомо 1837 року підприємцю з Глазго - Джеймсу Оттоману, який її значно розширив. Багатий торфом і родючий ґрунт Бомо давав змогу збирати гарний врожай пшениці та ячменю. Потім 1852 року Оттомани продають винокурню, і до 1925 року вона переходить у володіння W & J. Mutter, потім знову зміна власника - Бомо Дістіллірі переходить до William Grigor & Sons Ltd до 1950 року. А під час Другої світової війни в будівлях винокурні розташовується штаб командування морськими силами.
Новий крок у своєму розвитку винокурня отримала 1963 року, коли її придбав Стенлі Моррісон, засновник компанії Morrison Bowmore Distillers Ltd. Моррісон почав активно займатися експортом продукції і завдяки цьому в наступні роки віскі Бомо були представлені на міжнародний ринок. Віскі Бомо отримали безліч нагород на міжнародних виставках, а також поставлялися до королівського двору.
До сих пір винокурня Bowmore користується власним виробництвом сушіння ячменю. Спосіб сушіння ячменю в Бомо традиційний, ячмінь перевертають дерев'яними лопатами вручну, цьому способу вже сотні років. Сушіння ячменю тут відбувається за коротший час, ніж заведено, а також винокурня має цілих три поверхи для просушування. Вода для виробництва використовується з прилеглої річки Лагган, яка пролягає багатою на торф місцевістю, що надає віскі особливого "торф'яного" аромату. Також на винокурні Бомо досі використовуються стародавні складські приміщення, розташовані нижче рівня моря, завдяки чому напій сильніше насичується солоними морськими ароматами.
Віскі Bowmore називають найбільш збалансованим за смаком і ароматом віскі на острові Айла. Асортимент солодового віскі вражає, бо містить вікову гаму від 12 до 40 і більше років, за якою можна судити про еволюцію напою, а також колекцію вінтажних версій. Зараз Бомо є одним з найвідоміших і найбільш продаваних віскі у світі. 1994 року Morrison Bowmore Distillers Ltd увійшла до складу японської корпорації Suntory. 1995 року Бомо отримала звання "Найкращого виробника року" на Міжнародному Конкурсі Спиртних Напоїв (IWSC). Так само винокурня Бомо не раз нагороджувалася спеціальними королівськими нагородами за успіхи в експорті. 1981 року королева особисто відвідувала винокурню. У 2000 році Бомо отримала звання "Найкраща винокурня" на конкурсі "World Spirits Competition". Сьогодні Бомо входить до десятки лідерів світового ринку з продажу шотландського віскі.
