«Bumbu» — це крафтовий ром 15-річної витримки, створений із цукрової тростини, відібраної в 8 країнах Вест-Індії та Карибського басейну: Барбадосі, Белізі, Бразилії, Коста-Риці, Домініканській Республіці, Сальвадорі, Гаяні та Гондурасі. Витримка, створення бленду та розлив «Bumbu» здійснюється на одному з найстаріших підприємств Барбадосу — The West Indies Rum Distillery, заснованого у 1893 році.
Історія назви. Свою назву напій отримав завдяки однойменній індонезійській спеції, популярній серед жителів Карибського басейну у XVI-XVII століттях. Пізніше рецепт спеції, що представляє собою суміш місцевих фруктів і трав, був відтворений на Барбадосі майстрами погреба «The West Indies Rum Distillery» Бреттом і Брайаном Берішами, ставши пряною основою рому «Bumbu».
Унікальний бленд. Рішення створити купаж із спиртів восьми різних країн обумовлене бажанням об'єднати особливості теруарів країн-виробників рому. Результат не змусив себе довго чекати — у 2017 і 2018 роках «Bumbu» здобув кілька золотих медалей на Los Angeles International Spirits Competition у категоріях «Best in Category» («Найкращий у категорії») та «Best in Taste» («Найкращий смак»).
Органолептична характеристика спиртів у бленді «Bumbu»:
- Барбадос: м'який і солодкий, з відтінками ванілі та банана.
- Беліз: середньо-насичений, з нотами кави та какао.
- Бразилія: легкі та фруктові аромати тропічних фруктів, таких як манго і папая.
- Коста-Рика: насичений та ароматний, з відтінками коріандру та імбиру.
- Домініканська Республіка: дуже насичений і солодкий, з нотами ірису і ванілі.
- Сальвадор: сухий і легкий, з квітковими ароматами та винятковою гладкістю.
- Гаяна: багатий, важкий і землистий, з шоколадними та карамельними ароматами.
- Гондурас: середньо-тільний, з нотами апельсина і кориці.
-
Після витримки у бочках з-під бурбона протягом 15 років, бленд змішується з водою, очищеною природним шляхом через корали та вапняки, що є унікальною особливістю води острова Барбадос і дозволяє уникнути додаткової фільтрації.
Дизайн. Ром «Bumbu» випускається у важкій пляшці з рельєфними дизайнерськими елементами. Найяскравіші деталі — стилізований у піратському стилі хрест і карта островів на звороті, а пробка прикрашена зображенням хреста. Оригінальне оформлення пляшки було високо оцінене на Los Angeles International Spirits Competition у 2018 році, де ром отримав золоту медаль у номінації «Best in Package Design» («Найкращий дизайн упаковки»).
